Pikante witlofsalade met gegrilde ananas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas, stronkjes witlof en maïs.
Pikante witlofsalade met gegrilde ananas is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Ananas en stronkjes witlof spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- ½ ananas
- 3 stronkjes witlof (500 gram)
- 1 blikje maïs (300 gram)
- ½ bosje lente ui
- beetje olijfolie
- Dressing:
- 3 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el gembersiroop
- ½ citroen (rasp en sap)
- 1 cm verse gember (geschild en geraspt)
- 1 teentje knoflook (geperst)
- 1 rode peper (in ringetjes)
- peper en zout
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Maak de dressing en zet deze opzij.
- Snij de ananas in kwarten, snij de harde kern eruit en schil hem, snij er schijven van en gril deze in een grillpan met eventueel een klein beetje olijfolie.
- Doe ze na het grillen in een grote schaal en giet de dressing eroverheen.
- Haal de lelijke bladeren van de witlof af, was deze en snij de bittere kern eruit. Snij deze grof en doe deze bij de ananas in de schaal.
- Laat de maïskorrels uitlekken en doe deze ook in de schaal.
- Maak de lente uitjes schoon, snij ze in ringetjes en voeg ze toe aan de salade.
- Schep alles goed door elkaar.
Deze salade kwam ik tegen in het blaadje van de supermarkt. De
ingrediënten zijn grotendeels hetzelfde gebleven maar voor de
bereidingswijze heb ik er mijn eigen draai aan gegeven.
Wil je het liever minder pikant, verwijder dan de zaadjes en de zaadlijsten
uit de peper.
Bron: Supermarkt in eigen keuken gemaakt en een beetje aangepast
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pikante witlofsalade met gegrilde ananas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pikante witlofsalade met gegrilde ananas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pikante witlofsalade met gegrilde ananas?
Pikante witlofsalade met gegrilde ananas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.