Salade à la Loetje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: botersla, eieren en komkommer.
Salade à la Loetje bewijst dat een salade allesbehalve saai hoeft te zijn. Met botersla en eieren krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 10 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 krop botersla
- 3 eieren
- ½ komkommer
- handvol kleine tomaatjes
- krokante spekjes
- 1 rode ui
- Dressing:
- 4 eetlepel zonnebloemolie
- 2 eetlepel (witte wijn)azijn
- peper en zout
- 1 koffielepel mosterd
- 1 koffielepel suiker (of honing)
- 1 koffielepel tomatenketchup
- optioneel: bieslook en/of knoflook
Bereidingswijze
- Meng de ingrediënten voor de dressing bij elkaar en zet deze opzij.
- Kook de eieren (hard) en laat ze afkoelen.
- Haal de bladeren van de krop sla los, verwijder de dikke nerven en spoel de bladeren goed schoon. Maak de sla goed droog en snij of scheur de sla in stukken.
- Giet dressing over de sla en voeg kleingesneden komkommer en tomaatjes toe, schep alles een beetje door elkaar.
- Snij de rode ui in dunne ringen en voeg deze toe, schep weer alles door elkaar.
- Snij de eieren in vieren en verdeel ze over de salade.
- Strooi als laatste de krokante spekjes eroverheen.
Bij het “biefstukkenrestaurant” Loetje kun je bij je biefstuk een hele simpele
side-salade bestellen. Een soortgelijke eenvoudige salade maak ik ook
graag en zoals wel vaker is “less is more” want een bijgerecht hoeft niet zo
bijzonder te zijn daarvoor heet het ook BIJ gerecht.
Deze ongecompliceerde salade past niet alleen uitstekend bij een biefstuk
maar kun je echt overal bij eten.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade à la Loetje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade à la Loetje te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade à la Loetje?
Salade à la Loetje hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.