Pasta en kip in tomatensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote tomaten, doosje tomatenpulp en pasta.
Misschien ook lekker
Ik gebruikte bij het uitproberen een mengsel van verschillende pasta's.
Ook voeg ik op einde bij de warme pasta en de saus een weinig zachte geitenkaas toe en meng alles doorheen, zodat de kaas de past smeuig maakt.
Ingrediënten
- 1 gerooste kip van het spit of 1 verse kip of 2 kippenfilet
- 2 grote tomaten
- 1 doosje tomatenpulp
- pasta
- spaghetti kruiden
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Indien je verse kip of verse kipfilet gebruikt moet je deze eerst in de oven roosteren zonder toevoeging van vet.
- Snij het vlees van het vel en de beenderen weg en versnipper dit fijn tot blokjes van max 2cm.
- Ontpel de tomaten en verwijder de zaden en snij de tomaten in kleine blokjes. Voeg het kippenvlees samen met de tomaten en een weinig tomatenpulp in de pan en stoof het onder een zacht vuurtje circa 10-15 min onder roeren.
- Breng op het einde op smaak met peper en zout.
- Voeg tijdens het stoven af en toe een weinig tomatenpulp toe, zodat de saus niet droog stooft.
- Zorg er wel voor dat je op het einde het mengsel kip en tomaat praktisch droog stooft.
- Giet de pasta af op bv een zeef en schrik even af onder koud water.
- Voeg de pasta bij de saus kip en tomaat en voeg zonodig een beetje van het kookvocht van de pasta toe, zodat het geheel smeuig is.
- Dien op in een voorverwarmd diep bord en serveer er geroost stokbrood en een witte droge wijn of rosé bij.
- Kook de pasta in veel zout water tot gaar ( al dente ).
Ik gebruikte bij het uitproberen een mengsel van verschillende pasta’s.
Ook voeg ik op einde bij de warme pasta en de saus een weinig zachte geitenkaas toe en meng alles doorheen, zodat de kaas de past smeuig maakt.
Bron: Verkregen van de chef van een Italiaans restaurant.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta en kip in tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta en kip in tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta en kip in tomatensaus?
Pasta en kip in tomatensaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.