Pasta alle Vongole

Ontbijt & Lunch

Recept van ★☆☆☆☆ 1 (1)
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pasta alle Vongole, AI-gegenereerde illustratie

Pasta alle Vongole is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, knoflook snipperen en sjalotten snipperen.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Italiaanse tosti Italiaanse tosti Bruine broodrolletjes met geitenkaas en paprika Bruine broodrolletjes met geitenkaas en paprika Gevulde Italiaanse bollen Gevulde Italiaanse bollen Italiaanse tonijntaart Italiaanse tonijntaart Vitello Tonnato ( kalfsvlees met tonijnmayonaise) Vitello Tonnato ( kalfsvlees met tonijnmayonaise) Rijstpannenkoekjes Rijstpannenkoekjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Drink er een lekker glas koele droge witte wijn bij.

Ingrediënten

  • 200 gram pasta (tagliatelle, lingune, enz.)
  • 4 teentjes knoflook snipperen
  • 2 sjalotten snipperen
  • 2 eetlepels roomboter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 750 gram Venusschelpen (vongole)
  • 125 cc droge witte wijn4 eetlepels kookwater van de pasta
  • 1/2 bosje platte peterselie en een 1/2 krulpeterselie snipperen
  • zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Kook de pasta al dente volgens de voorschriften. Zet die warm weg en bewaar wat van het kookwater.
  2. Verhit de olijfolie in de pan met de dikke bodem en fruit daarin aan de ui en de knoflook.
  3. Als de uien zacht zijn in de pan toevoegen de wijn, het kookwater van de pasta en breng aan de kook.
  4. Dan de venusschelpen er bij. Roer even door en doe het deksel op de pan en laat even door sudderen gedurende een paar minuten tot de schelpen open staan.
  5. Doe de boter er bij en roer door.
  6. Dan de pasta er bij en doorroeren.
  7. Breng op smaak met het zout en de peper en strooi vervolgens beide peterselie soorten over de pasta.
  8. Verdeel over de voorverwarmde borden en eet direct op.

Drink er een lekker glas koele droge witte wijn bij.

Bron: Italiaanse kennissen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta alle Vongole?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta alle Vongole te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta alle Vongole?

Pasta alle Vongole hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Bedankt voor het aanpassen. Zeer vriendelijke groeten, Erwin Kookjij

  2. Beste Jan A van der Hoeden, niet alle ingrediënten staan vermeld en je bereiding ontbreekt 😉 Kan je dit even aanvullen aub.
    Groetjes, Erwin Kookjij

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).