Gebakken Gnocchi met Groene Groentjes en Garnalen….

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Gebakken Gnocchi met Groene Groentjes en Garnalen....
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Fettu’celle met chiligarnalen en een pikant …tom Fettu’celle met chiligarnalen en een pikant …tom Tagliatelle met zeevruchten Tagliatelle met zeevruchten Pasta met prei en mosselen Pasta met prei en mosselen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gnocchi, de vreemde balletjes gemaakt van meel en aardappel vind ik persoonlijk weinig smaak hebben en een wat vreemd mondgevoel. Maar bak je deze balletjes nog even, dan worden ze plots veel spannender met een krap korstje en zacht en smeuïg van binnen.
Heerlijk in dit recept en hou je er niet van, bak dan krieltjes ervoor in de plaats.

Ingrediënten

  • 400 gram gnocchi
  • 200 gram snijboontjes getopt en in stukjes gsneden
  • 100 gram diepvries tuinerwtjes
  • 100 gram kerstomaatjes gehalveerd
  • 250 gram rauwe, gemarineerde knoflookgarnalen
  • 1/2 citroen in partjes
  • 2 el gesnipperde bladpeterselie
  • 1 forse sjalot gesnipperd
  • 1 teen knoflook geperst

Bereidingswijze

  1. Blancheer de stukjes snijboon in licht gezouten water enkele minuten tot beetgaar.
  2. Giet ze af, maar vang het kookvocht op.
  3. Spoel ze koud .
  4. Blancheer de erwtjes enkele seconden.
  5. Giet ze af en spoel ze koud.
  6. Kook de gnocchi volgens de bereidingswijze op de verpakking en giet ze af.
  7. Verhit wat olie in de wok en bak de sjalotsnippertjes enkele minuten.
  8. Knijp er de knoflook boven uit en bak even mee.
  9. Voeg de snijbonen toe en roerbak mee.
  10. Bak ondertussen in een andere pan met olie of vloeibare boter de gnocchi aan beide zijden bruin .
  11. Voeg de gehalveerde kerstomaatjes toe.
  12. Roer om en bak mee.
  13. Dan de garnalen en bak ze mee totdat ze roze kleuren.
  14. Knijp er naar smaak wat citroensap over en breng op smaak met gemalen peper en zout.
  15. Voeg de gnocchi toe en roer om .
  16. Serveer en bestrooi met wat bladpeterselie.

Gnocchi, de vreemde balletjes gemaakt van meel en aardappel vind ik persoonlijk weinig smaak hebben en een wat vreemd mondgevoel. Maar bak je deze balletjes nog even, dan worden ze plots veel spannender met een krap korstje en zacht en smeuïg van binnen.
Heerlijk in dit recept en hou je er niet van, bak dan krieltjes ervoor in de plaats.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Hou je niet van gnocchi, neem dan minikrieltjes in de plaats.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).