Paprikasoep met tuinkruiden

Soepen

Recept van beerder★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Paprikasoep met tuinkruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, groot blik gepelde tomaten en sjalotjes.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : tomatensoep met vis en kaas Soep : voor de liefhebbers Soep : voor de liefhebbers Soep : spruitensoep met mosterd Soep : spruitensoep met mosterd Hutsepot van vis Hutsepot van vis Soep : valentijn Soep : valentijn Witloofsoep met spekjes Witloofsoep met spekjes Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Paprikasoep met tuinkruiden haal je die smaken zó bij jou thuis. Met rode paprika's en blik gepelde krijgt dit soepje meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 2 rode paprika's
  • 1 groot blik gepelde tomaten (500g)
  • 4 sjalotjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 l groentebouillon
  • 20g gemalen parmezaan
  • 2 koffielepels fijne suiker
  • Citroensap
  • 2 eetlepels gehakte dragon
  • Peper uit de molen en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. 1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. 2. Snij de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijst. Leg ze met de bolle kant naar boven 30 minuten onder de grill, of tot ze zwartgeblakerd zijn en de schil begint te blazen. Laat ze afkoelen in een plastic zakje. Pel en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Stoof deze groenten kort aan in de olijfolie.
  3. 3. Doe er de tomaten, de suiker en 1 eetlepel dragon bij. Kruid met peper en zout. Dek af en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
  4. 4. Mix de soep. Laat ze nog even doorkoken. Breng ze op smaak met citroensap en werk ze af met de rest van de gehakte dragon.
  5. 5. Serveer ze goed heet, met de gamelen kaas in een kommetje apart.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Paprikasoep met tuinkruiden?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Paprikasoep met tuinkruiden te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Paprikasoep met tuinkruiden?

Paprikasoep met tuinkruiden hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).