Ovenschotel witlof gekaramelliseerd met ham en gorgonzolaroom is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimig kokende aardappelen, roomboter en struikjes witlof.
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Hou je niet van gorgonzola of andere blauwe kaas? Je kunt ook geitenkaas gebruiken of kruidenroomkaas. Ook lekker.
Dit is echt mijn allerlekkerste witlofschotel die ik ooit gemaakt heb.
Ik moest mijn man beloven dat ik dit zeker nog een keer zou maken. Beloofd
Ingrediënten
- 350 gram kruimig kokende aardappelen, in plakjes
- 15 gram roomboter
- 1 eetlepel suiker
- 3 struikjes witlof, in de lengte in repen gesneden
- 100 gram Italiaanse gekookte ham, in grove repen
- Borrelglas witte wijn
- 1 eetlepel crema di balsamico( balsamico-crème)
- Peper, zout
- 50 gram gorgonzola dolce, in kleine stukjes
- 100 ml crème fraiche
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Vergiet
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voorop 200 graden boven- en onder-warmte.
- Kook de aardappelplakjes gaar in water met zout. Laat ze uitlekken in een vergiet.
- Verhit de boter in een hapjespan of grote koekenpan en smelt de suiker in de boter. Bak de repen witlof op een middelhoge warmtebron in de gekaramelliseerde boter. Af en toe omdraaien. Blus af met de witte wijn. Verdeel wat van de crema di balsamico over de witlof.
- Doe het deksel op de pan en laat de witlof een paar minuten zachtjes garen.
- Haal het deksel van de pan. Meng de aardappelen en de ham door de witlof.
- Verwarm de crème fraîche in een pannetje en smelt hierin de in stukjes gesneden gorgonzola. Verdeel de gorgonzolasaus over de witlof-aardappelschotel.
- Zet de pan (of schaal) plm. 30 tot 35 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot alles een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.
Hou je niet van gorgonzola of andere blauwe kaas? Je kunt ook geitenkaas gebruiken of kruidenroomkaas. Ook lekker.
Dit is echt mijn allerlekkerste witlofschotel die ik ooit gemaakt heb.
Ik moest mijn man beloven dat ik dit zeker nog een keer zou maken. Beloofd
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel witlof gekaramelliseerd met ham en gorgonzolaroom?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel witlof gekaramelliseerd met ham en gorgonzolaroom te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel witlof gekaramelliseerd met ham en gorgonzolaroom?
Ovenschotel witlof gekaramelliseerd met ham en gorgonzolaroom hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.