Ovenschotel met spitskool champignons en paprika is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, spitskool en uien.
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Deze Ovenschotel met spitskool champignons en paprika laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. De combinatie van rundergehakt, spitskool en uien maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- ½ spitskool
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 250 gram (kastanje)champignons
- zongedroogde tomaatjes (1 bakje à 120 gram)
- 2 rode (punt)paprika's
- 4 lente uitjes
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 el (gerookte)paprikapoeder
- 2 el tomatenketchup
- peper/zout
- 1 el worcestersaus
- 200 gram geraspte kaas
- Voor de puree: - 1 ½ kilo kruimige aardappelen - klontje roomboter - flinke scheut (halfvolle) melk - scheutje olijfolie - peper/zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kool in zo dun mogelijke reepjes snijden, paprika in reepjes, champignons in plakjes snijden, knoflook hakken en ui fijnsnijden, aardappelen schillen wassen en gaarkoken, lente ui in ringetjes snijden, aardappelen schillen wassen en gaarkoken.
- Verwarm olie in een (hapjes)pan en bak hierin het gehakt rul, voeg de knoflook en ui toe.
- Voeg de peper/zout paprikapoeder, worcestersaus en Italiaanse kruiden toe en schep alles door elkaar.
- Doe er de tomatenketchup bij en schep dit erdoorheen.
- Voeg eerst de champignons en paprika en dan de kool toe en schep alles roerbakkend door elkaar.
- Schep dit in een grote ovenschaal en verdeel de zongedroogde tomaatjes eroverheen.
- Maak puree van aardappelen, boter, melk, olijfolie en peper/zout en doe dit over de massa in de ovenschaal.
- Strijk het geheel glad en strooi er de geraspte kaas overheen.
- Zet dit ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Strooi er voor het serveren de lente ui overheen.
Een heerlijke ovenschotel gemaakt met de
ingrediënten die ik toevallig in huis had.
Ik heb het maar snel opgeschreven want het was voor herhaling vatbaar en
dan weet ik de volgende keer tenminste precies wat er allemaal in zit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ovenschotel met spitskool champignons en paprika?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ovenschotel met spitskool champignons en paprika te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ovenschotel met spitskool champignons en paprika?
Ovenschotel met spitskool champignons en paprika hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.