Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witte rijst, knoflook en prei.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Azie
Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember neemt je in één hap mee naar Azie. Witte rijst, dik en knoflook: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g witte rijst
- 500 g dik gesneden magere varkenslappen
- 2 teentjes knoflook
- 400 g prei (in ringen gesneden)
- 2 cm verse gember
- 1 eetlepel bruine suiker of palmsuiker
- sap van 1 limoen
- 1 bakje shiitakes (100 g)
- 2 eetlepels zonnebloem- of arachide-olie
- 1 Knorr bouillonketeltje kip
- 2 eetlepels ketjap manis (zoete ketjap) of sojasaus
Benodigdheden
- Wok
- Rasp
Bereidingswijze
- Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst 15 minuten nagaren met de deksel op de pan.
- Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes .Veeg de shii-takes schoon en snijd deze doormidden. Schil de gember en hak of rasp het stukje fijn.
- Verhit een wok op hoog vuur. Verwarm de olie en wok de spekreepjes in 8 minuten krokant. Schep het overtollig vet voorzichtig uit de wok. Voeg de knoflook, gember, shii-takes en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de bruine suiker toe. Blus af met limoensap. Voeg het bouillonketeltje met 150 ml (een kopje) water en de ketjap toe. Laat het geheel nog 2 minuten zacht doorkoken onder af en toe roeren.
- Serveer de vleesschotel met de gekookte rijst.
Bron: Yunomi
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.