Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt 100 gram h, lente ui in ringetjes en sesamzaad licht geroosterd.
Misschien ook lekker
Lekker, zomers met een beetje pit.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1/2 komkommer gewassen en in linten geschaafd
- 2 grote trostomaten vruchtvlees verwijderd en in blokjes gesneden
- 100 gram rundergehakt 100 gram h.o.h gehakt
- 1 krop little gem schoon in stukken gesneden
- 2 lente ui in ringetjes
- 1 el sesamzaad licht geroosterd
- 1 rode peper ( ½ voor de balletjes in kleine stukjes en de andere helft in reepjes voor de opmaak van de salade. zonder zaad
- VOOR DE BALLETJES
- ½ rode peper zonder zaad heel fijn gesnipperd
- 1 sjalot heel fijn gesnipperd
- 1 teen knoflook ook fijn gesnipperd
- 1 el sesamolie of andere olie
- DRESSING
- 2-3 el appelazijn
- 2 el sesamolie
- 1 ½ el Chilisaus 1 ½ el ketjap
Bereidingswijze
- Fruit de gesnipperde knoflook, sjalot en peper enkele minuten in de olie. Laat afkoelen.
- Meng dit onder de 2 soorten gehakt , voeg nog wat peper ( en eventueel zout toe) en kneed goed door.
- Maak circa 10 balletjes ter grootte van een walnoot.
- Bak ze bruin en gaar in 1 el sesamolie.
- Meng alles voor de dressing door elkaar en proef. Voeg zo nodig nog wat van de smaakmakers toe. BORD OPMAKEN Verdeel de little gem over 2 saladeborden. Drapeer daarop de komkommerlinten en dan de blokjes tomaat. Strooi er de bosui overheen. Besprenkel de salade royaal met de dressing. Decoreer met sesamzaad, reepjes rode peper én de gehaktballetjes met de vrijgekomen jus.
Lekker, zomers met een beetje pit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes?
Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.