Oosters gelakte zalm met noedeltjes , paksoi en zoetzure komkommer…

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Oosters gelakte zalm met noedeltjes , paksoi en zoetzure komkommer...
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zalige Zalm met Paksoi noedels en een frisse dressing Zalige Zalm met Paksoi noedels en een frisse dressing Zachte Zalmcurry uit de wok Zachte Zalmcurry uit de wok Pittige Aziatisch gemarineerde zalmfilet uit de oven. Pittige Aziatisch gemarineerde zalmfilet uit de oven. Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Pittige snelle viscurry van kabeljauw met mango chutney Aziatische Zalm Uit De Oven Aziatische Zalm Uit De Oven Zalm met paksoi en noedels Zalm met paksoi en noedels Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met al het prima snijwerk van mijn kleinzoon van 7 jaar kwamen we samen tot een heerlijk resultaat van dit Aziatisch gerecht.

Ingrediënten

  • 1 zalmhaasje van 300 gram
  • 1 tl zwart sesamzaad
  • 1 verpakking wok noedels ( afgespoeld en uitgelekt)
  • 1 paksoi in stukjes groen en wit apart gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • teen knoflook gesnipperd
  • halve rode en halve groene paprika in reepjes
  • 1/2 rode peper in reepjes
  • VOOR DE LAK
  • 5 tl sojasaus
  • 5 tl ketjap
  • 2 tl hoisin saus
  • 2 tl citroensap
  • klein teentje knoflook gesnipperd
  • 2 cm verse gember geraspt
  • 1/2 rode peper zonder zaad gesnipperd
  • VOOR DE KOMKOMMERSLA
  • 1/2 komkommer met schil grof geraspt
  • 35 ml witte wijn azijn
  • 30 ml water
  • kneep agavesiroop( of honing )
  • beetje paprika gesnipperd voor de kleur.

Bereidingswijze

  1. Roer alle ingrediënten voor de zoetzure komkommersalade door elkaar. Proef en voeg zo nodig meer azijn en/ of agavesiroop toe. Laat even intrekken.
  2. Roer alle ingrediënten voor de lak door elkaar.
  3. Leg de zalm in een ovenschaaltje en bestrijk de zalm met een laagje lak. Strooi er wat zwart sesamzaad over. Zet de zalm voor 18 minuten in het midden van een een voorverwarmde oven van 170 graden.
  4. Verwarm ondertussen 1 el sesamolie in de wok en roerbak de paprika, ui, knoflook en peper enkele minuten. Voeg dan de witte delen van de paksoi toe en roerbak deze enkele minuten mee. Als laatste kunnen de groene delen erbij. Voeg de rest van de lak en de woknoedels toe en warm alles goed door.
  5. Serveer de noedels op voorverwarmde borden met de zaml ernaast. Geef er de zoetzure komkommersalade apart bij.

Met al het prima snijwerk van mijn kleinzoon van 7 jaar kwamen we samen tot een heerlijk resultaat van dit Aziatisch gerecht.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).