Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse eieren van de pers, een flinke scheut room en fijn gesneden ontbijtspek.
Deze Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om verse eieren, fijn en rode ajuin. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 4 verse eieren van de pers
- een flinke scheut room
- 150 gram fijn gesneden ontbijtspek
- 1 rode ajuin
- 100 gram erwten
- 4 snoep tomaatjes
- 50 gram boschampignons
- boter
- gemalen peper
- zout
- cajunkruiden
- boter
- kaas naar keuze
Bereidingswijze
- Klop de eieren los met de room en kruiden.
- Ajuin in fijne schijven snijden .
- Tomaatjes halveren.
- Champignons in dunne schijven snijden .
- Bak het spek aan met de groenten, kruid en voeg de ei massa toe.
- Bak even goed aan als de omelet los komt van de pan de kaas toevoegen . Zet deze onder de grill en laat rustig gaar worden.
- Serveer met dik gesneden boerenbrood.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten?
Omelet met ontbijtspek en verse lentegroenten hoort bij de Belgische keuken.
Dames gewoon jullie fantasie gebruiken … en wat in de ijskast ligt gewoon opgebruiken , laat het jullie smaken groetjes van ons 3 :);):p
Oei, dit lijkt me heerlijk,ik heb nog champignons in de koeling en de overige ingrediënten ook dus dit gaat voor vrijdag a.s. op het menu. Groetjes Gerda :p:p:p
Lijkt me heel lekker. Ik zou i.p.v. de rode ui, een paar stengels lente-ui doen, en misschien wat geblancheerde peulen om het geheel niet te zwaar te maken, en `echt lente-achtig! (erwten uit de diepvries kan ook)