KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Oliebollen

Zelfgebakken oliebollen met appel en rozijnen mogen met de jaarwisseling natuurlijk niet ontbreken. Een ideaal recept voor oud en nieuw of op oudejaarsavond voor je verjaardag.
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 35 personen
Categorieën:
  1. > Speciale gelegenheden - Oud & Nieuw
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Overig
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Oliebollen te bereiden

Los het gist op in het water en meng het kort. Doe de bloem erbij en meng het beslag kort met een mixer op de laagste stand. Werk de vulling erdoor. Met de hand of een paar minuten met de mixer goed mengen. Laat het beslag 45 minuten (en niet korter!!) op een warme plaats rijzen. Voorkom uitdroging door een natte theedoek over de emmer te leggen. Denk erom dat het beslag behoorlijk rijst, gebruik dus een ruime emmer. Schep het beslag met een lepel of ijsknijper in olie van 180 graden Celsius. Als u een frituurpan gebruikt, zet deze dan op 190 graden! Bak ze circa 6 minuten Gebruik arachideolie. Ververs de olie regelmatig.

Mijn kookverhaal (Annemien )

Afbeelding van Marjon Besteman-Horn via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

lexheufke

lexheufke zegt:
Merhaba indovoc, bedankt voor de tip maar ik had het inmiddels gevonden bij de Migros, Metro en de BIM. Je moet het eerst ontdekken hier hè.
Serge

Serge zegt:
Hallo Hilde,
Zolang je alleen de ingredienten qua gewicht halveert lijkt het me geen probleem. Baktijden en temperaturen blijven gewoon hetzelfde!
Veel plezier vandaag!

Serge:p
lexheufke

lexheufke zegt:
Dag Hilde, ja je kunt de ingrediënten zonder problemen halveren. Let wel even op de vloeibaarheid van het beslag. Dat is wat moeilijker te regelen.
Succes.
Hilde

Hilde zegt:
Hoi iedereen, Wat is het toch fijn om reacties van over de hele wereld te lezen. Ik ga hier in Vlaanderen deze namiddag bakken voor het kinderfeestje van mijn dochter; Kan ik de ingrediënten halveren zonder problemen denken jullie? Of moet ik dan kleine dingen veranderen? Ik dacht het niet maar ja ..met al die oliebollenkenners hier.
Serge

Serge zegt:
Hallo Oliebollenliefhebbers uit allerwelt!
Wat heerlijk dat overal de pannen weer aan staan of gaan om de heerlijke oliebollen te bakken. Bij ons in de buurt van Keulen hebben we momenteel geen sneeuw maar het is wel erg koud met overdag temperaturen van iets onder het vriespunt. Ik wil na de Kerst weer gaan bakken in mijn schuurtje, die kan ik met een houtkacheltje wat vorstvrij houden. Het voordeel is dat de bakgeur dan niet zo blijft hangen. Ik moet alleen nog een grote gasbrander zien te regelen en ene lekkere grote pan (normaal kook ik op stroom want wij hebben geen gasaansluiting).

Ik wens iedereen alvast fijne Kerstdagen toe!

Groetjes Serge
:)
Dorien

Dorien zegt:
Hey Mia. Ik kom ook uit Twente, Enschede, maar woon sinds 20 jaar in het buitenland. Ik bak de oliebollen gewoon in cornoil, want we kunnen hier in de US niet veel andere olie krijgen. Olijfolie lijkt mij niet geschikt maar misschien is daar andere mening over.
mia

mia zegt:
Hallo allemaal,de merels zijn over gegaan in een soort geluid van tsjilpen ,...rare vogels hoor in het dorp :D
Ik woon in Twente ,overijsel,Nederland,..Ik heb al olie gekocht.Welk soort olie bakken jullie de oliebollen ? Daar zit ook veel verschil in.Kan je ook in olijfolie olibollen bakken ? Of is dit al gevraagt .
indovoc

indovoc zegt:
Reactie van poedersuiker was bedoeld voor Lex Heufke
indovoc

indovoc zegt:
poedersuiker is ook in Turkije verkrijgbaar bij oa de MIGROS en KIPA
ik woon zelf ook in Alanya
indovoc

indovoc zegt:
poedersuiker hoeft niet uit holland te komen.bij de migros en andere zaken verkopen ze ook poedersuiker.ik woon ook in Turkije(alanya)
Lex Heufke Kantelaar

Lex Heufke Kantelaar zegt:
Hallo Liske, leuke naam trouwens, ieder soort eten is er om van te genieten dus ook het klaarmaken van het eten. En wanneer je elkaar kunt helpen genieten is dat toch het mooiste? Veel plezier bij het bakken.
Hallo Mia, ik ben ook benieuwd waar jij woont. Ik woon in Turkije aan de kust maar hoor geen merels bij ons om het huis.
Hugo

Hugo zegt:
Doe maar babyfles temperatuur.;)
Leo

Leo zegt:
ook de temperatuur van het vocht,dus melk of water is van zeer groot belang.liever iets te koud dan te warm.
liske

liske zegt:
Leuke reacties zijn dit, eens iets anders dan recepten afkraken of willen verbeteren. Ik ga meestal oliebollen kopen maar dit jaar wil ik zelf gaan bakken en ik ben blij met jullie tips!
Dorien

Dorien zegt:
Waar woon je Mia? Wij zitten hier in een halve meter sneeuw, gezellig! Dan wordt er binnen altijd gekookt! Nou ik doe dus half water, half bier in het beslag maar ja dat weet iedereen zo langzamerhand wel en inderdaad ook veel kleine stukjes appel en een combi van rozijnen/krenten (in water geweld) Je kan ook stukjes abrikoos doen natuurlijk! Die merel zit zich ook al op een oliebol te verheugen!