Noordzeekrab met appel en venkel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Noordzeekrabben, selder en tijm.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Noordzeekrab met appel en venkel is je antwoord. Met Noordzeekrabben, ui en selder krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 Noordzeekrabben (elk 1 kg)
- 1 ui
- 1 takje selder
- tijm
- laurier
- 1 appel
- ½ citroen
- ½ venkelknol
- 2 eetlepels
- mayonaise
- peper en zout
Bereidingswijze
- Maak een court-bouillon: laat ui, selder, tijm, laurier, peper en zout gedurende 15 minuten koken in ruim water.
- Voeg dan de krabben toe.
- Laat 15 minuten koken en laat de krabben vervolgens afkoelen in het kookvocht.
- Maak de krabben leeg en houd het krabvlees bij.
- Schil de appel, snijd in piepkleine stukjes en besprenkel met citroensap.
- Snijd de venkel ook in piepkleine stukjes.
- Meng krab, venkel, appel en mayonaise.
- Laat afkoelen in de koelkast en serveer met een goede salade.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noordzeekrab met appel en venkel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noordzeekrab met appel en venkel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noordzeekrab met appel en venkel?
Noordzeekrab met appel en venkel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.