Nassi poetih en daging rendang is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: Daging rendang, runderpoulet en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Nassi poetih en daging rendang is je antwoord. Met Siam en Daging rendang krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 300 gram hele Siam- of Surinaamse rijst
- zout
- Daging rendang
- 250 gram runderpoulet
- 1/2 ui
- 2 tenen knoflook
- 1 el sambal trassi
- 3 kemiris
- 1/4 tl Laospoeder
- 1/2 tl kunjitpoeder
- 1/2 vingerlengte sereh
- 1 blaadje salam
- 1 blaadje djerepurut
- 1/2 schijf santen
- 1 bouillonblokje ( vlees )
- olie
- water
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Was de rijst in een zeef tot het spoelwater helder is.
- Zet de rijst op met ruim kokend water en een weinig zout.
- Laat 8 min. koken.
- Giet de rijst af in het stoomgedeelte van de rijststomer.
- Vul het onderste gedeelte met water, zorg dat het vocht de rijst niet raakt, en laat de rijst al stomende op een klein vuur gedurende 20 á 25 min. gaarstomen.
- Stort de rijst op een schaal en laat onder af en toe omscheppen uitdampen.
- Bak het vlees in olie even aan.
- Stamp in een vijzel de fijngesneden ui, knoflook, sambal trassi, kemiris, kunjit laos fijn.
- Voeg deze massa, samen met de sereh-, salam, en djerek purutblaadjes, de santen en de bouillonblok bij het vlees.
- Voeg water toe en laat langzaam gaar worden en doe vervolgens in een vuurvaste schaal
- Uitserveren :
- Laat rijst zionder deksel in stomer opwarmen.
- Vul een kopje gele rijst en stort dit op het bord.
- Strooi er Brambang goreng ( gebakken uitjes )over.
- Leg naast de rijst het in de oven verwarmde daging rendang naast.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nassi poetih en daging rendang?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nassi poetih en daging rendang te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nassi poetih en daging rendang?
Nassi poetih en daging rendang hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.