KookJij

Nasischijf

Een heerlijk nasischijf recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: ??? personen
Categorieën:
  1. > Snacks - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Ad Janssen, hij had vroeger een receptenrubriek in het AD.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Nasischijf te bereiden

Verhit 2 eetlepels olijfolie in de grote koekenpan en fruit de ui en de rijst aan. Voeg de kerriepoeder toe. Blus af met een scheutje bouillon en voeg dan de rest van de bouillon toe tot dat alles goed door de rest is opgenomen en er een smeuïge massa ontstaat.
Fruit in de andere pan in een klein beetje olie de rest van de groenten aan met de hamblokjes en roer dit door de gare rijst en breng op smaak met peper, zout en Aromat. Laat iets afkoelen en druk met behulp van een lepel de rijst in de ronde stekers en laat dit afkoelen en opstijven in de koelkast .
Klop in een schaal de eiwitten los, doe in de tweede schaal de bloem en in de derde schaal het paneermeel.
Haal de schijven zeer voorzichtig uit de stekers, haal ze dan eerst door de bloem, dan door het eiwit en dan door het paneermeel en herhaal dit een keer.
Bak de schijven in een frituurpan op 175°C mooi bruin.

Mijn kookverhaal (Gerda Lamers)

Dit recept heb ik al jaren in huis maar had het nog nooit gemaakt bij gebrek aan stekers, ik heb er naar gezocht in diverse kookwinkels, maar helaas, wel koekvormpjes maar die waren niet geschikt.
Toen ik de grote waxinelichtjes pakte kreeg ik het idee om de cupjes hiervan te gebruiken, ik heb ze bekleed met vershoudfolie, toen de rijst er in en de schijven gingen er gemakkelijk uit en bleven mooi in vorm.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

slaatje

slaatje zegt:
Ik ben bij de Blokker in Rotterdam(2x), Zoetermeer en Den Haag geweest maar daar hebben ze geen stekers, wel koekvormpjes in verschillende figuren maar daar heb ik niets aan. Bedankt voor je reactie, ik blijf zoeken want de waxinelichtcupjes kunnen maar een maal gebruikt worden. Groetjes Gerda :p:p:p
m_tummers

m_tummers zegt:
Bij Blokker verkopen ze stekers.
Tania

Tania zegt:
Ik heb goede herinneringen aan nasiballen maar niet uit de automatiek. In Breda koop je de beste nasiballen bij Schraven op de Haagdijk (Wereldberoemd in Breda). Ik ga dit weekeind je recept eens volgen. Mijn man (fervent nasiballen-eter) laat ik keuren. Half recept zoals bovenstaand en half recept met wat aanvulling. Wordt dus vervolgd Gerda. Groetjes, Tania
slaatje

slaatje zegt:
Tania, ik heb het originele recept gevolgd en heus waar de kerrie (ik gebruik altijd de scherpe) maakt het geheel pittig. Het was echt heel lekker, probeer maar. De reacties hier waren 'niets aan veranderen'. Ik weet niet of jij van vroeger nog de nasiballen uit de automatiek kent maar deze waren nog lekkerder. Ik ga de risotto op deze manier bereidt ook gewoon eten maar doe er dan wel kipfilet of kleine balletjes door. Ik kan het dan wel eens proberen met de kruiden en ketjap er bij, wie weet !! Bedankt voor je reactie, en o ja, de bruine bonen staan in de week. Groetjes Gerda :p:p:p
Tania

Tania zegt:
Inventief hoor Gerda. een perfect idee om die waxinehulzen voor de keuken te gebruiken. Top! Wat ik wel mis in het recept is de Nasi-kruiden. Wat kruiden en een beetje ketjap maken het volgens mij meer af.
groetjes, Tania