KookJij

Nasischijf

Een heerlijk nasischijf recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: ??? personen
Categorieën:
  1. > Snacks - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Ad Janssen, hij had vroeger een receptenrubriek in het AD.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Nasischijf te bereiden

Verhit 2 eetlepels olijfolie in de grote koekenpan en fruit de ui en de rijst aan. Voeg de kerriepoeder toe. Blus af met een scheutje bouillon en voeg dan de rest van de bouillon toe tot dat alles goed door de rest is opgenomen en er een smeuïge massa ontstaat.
Fruit in de andere pan in een klein beetje olie de rest van de groenten aan met de hamblokjes en roer dit door de gare rijst en breng op smaak met peper, zout en Aromat. Laat iets afkoelen en druk met behulp van een lepel de rijst in de ronde stekers en laat dit afkoelen en opstijven in de koelkast .
Klop in een schaal de eiwitten los, doe in de tweede schaal de bloem en in de derde schaal het paneermeel.
Haal de schijven zeer voorzichtig uit de stekers, haal ze dan eerst door de bloem, dan door het eiwit en dan door het paneermeel en herhaal dit een keer.
Bak de schijven in een frituurpan op 175°C mooi bruin.

Mijn kookverhaal (Gerda Lamers)

Dit recept heb ik al jaren in huis maar had het nog nooit gemaakt bij gebrek aan stekers, ik heb er naar gezocht in diverse kookwinkels, maar helaas, wel koekvormpjes maar die waren niet geschikt.
Toen ik de grote waxinelichtjes pakte kreeg ik het idee om de cupjes hiervan te gebruiken, ik heb ze bekleed met vershoudfolie, toen de rijst er in en de schijven gingen er gemakkelijk uit en bleven mooi in vorm.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

slaatje

slaatje zegt:
Dank je wel. Ik ga ze over twee weken weer maken en zal dan ook een gedeelte met nasikruiden en ketjap maken als ballen maken. Heb je de ballen in huishoudfolie gepakt om ze rond te houden? Goed idee trouwens van de ijsschep.
Groetjes Gerda :p:p:p
Tania

Tania zegt:
Je hebt niets te veel gezegd. Het zijn inderdaad overheerlijke nasischijven. Een recept wat ik snel bij mijn favorieten plaats en zeker opnieuw ga maken. Ik heb de helft volgens recept gemaakt en de rest nog iets pittiger. Allebei TOP! Om de verschillende soorten te kunnen herkennen heb ik de pittige nasi (wat extra ketjap manis en nasikruiden) als ballen (met ijsschep) gemaakt.
We hebben maar een gedeelte op kunnen eten dus de rest gaat in de vriezer. Groetjes, Tania :p
slaatje

slaatje zegt:
Nou die ga ik snel lezen, ben erg benieuwd. ;):p:D
Anna

Anna zegt:
Hahaha! Groot gelijk, Gerda!:D:D
Leuk idee om deze tip op onze nieuwe blog te zetten? Daar staan nu ook andere kerstverhalen/blunders op!http://www.kookjij.nl/blog
Groetjes,
Anna.
kookJij:p:p
slaatje

slaatje zegt:
Hoi Liske, dat zal ik best wel kunnen maar ik laat het aan mijn wederhelft over, kan hij gelijk mooi de scherpe kantjes er af vijlen. Ik hou het wel bij koken, en daar is hij best blij mee. Groetjes Gerda :D:D:D
Liske

Liske zegt:
Ik doe dit al jaren met pvc stekers in div. maten, ook om een gerecht leuk te presenteren (torentjes bouwen) enne...wij vrouwen kunnen zelf toch ook wel een zaag hanteren?
Tania

Tania zegt:
Zeker doen Gerda, jazzfestival, mooi weer (meestal toch wel zo eind mei) en nasiballen = prima combinatie.
Die stekers van José laat ik ook nog eens maken. Groetjes, Tania
slaatje

slaatje zegt:
Hallo allemaal, bedankt voor jullie leuke reacties. Tania, als ik met het Jazzfestival in Breda kom ga ik misschien een bezoek brengen aan die Snackbar, volgens de plattegrond is de Haagdijk niet zo ver van het centrum af. :D José ik heb mijn man gevraagd of hij "stekers" wil maken van PVC, geen probleem kan ik vaker Nasischijven maken. Bedankt voor de tip. Willemien, ik ga het ook eens met bami proberen, ik laat dan weten hoe het is geworden, gaat het goed dan zet ik dat recept ook op de site. Hartelijke groeten aan allemaal. Gerda :p:p:p
Willemien uit Canada

Willemien uit Canada zegt:
Hoi Gerda, Ook hier in Canada kun ze geen nasi of bami schijven kopen. Ik heb het met bami gedaan maar je moet de bami echt goed breken anders is het moeilijk om de schijven te vormen want dan blijven er slierten hangen en als je ze klein maakt werkt het makkelijker. Ik gebruik voor de nasi ook wel rulgebakken gehakt is ook heerlijk.Groetjes Willemien:p:p
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Fendy, je zou het met Bami ook op deze manier kunnen proberen maar gebruik dan wel de "authentiek oosters TAI- MING Chinese wok mie", dat is echt de allerlekkerste mie voor thuisgebruik. Informatie over verkoopadressen kun je krijgen bij Tai Ming Consumentenservice, Antwoordnummer 2354, 7500 WB Enschede. Als je dicht bij de grens woont, bij de AH XL is het ook te koop. Succes. Groetjes Gerda :p:p:p
Fendy

Fendy zegt:
O wat lijk mij dat lekker, ga het zeker proberen, woon in Duitsland en die kennen ze hier niet, heb je niet toevallig nog een recept van Bamischijf want die lust ik nog liever! b.v.d. groetjes Fendy :)
peterbeug

peterbeug zegt:
Goed zo gerda, jij kunt er wat van, erg goed, je kan zo in mijn keuken werken, en die stekers hebben ze bij v&d, blokker,makro enz. groetjes peter
jose

jose zegt:
Ga dit zeker maken,lijkt me prima recept! En wat betreft de stekers; heb ik mijn man laten zagen van een pvc buis, is voordelig en je hoeft er niet ver voor te reizen!
Vraag naar een stuk bij de doe het zelf zaak of de betere bouwmarkt)werkt prima...ik gebruik ze voor diverse dingen.;)
eagleye

eagleye zegt:
Je kunt in Brazilië geen nasischijven kopen dus ik ga dit recept eens proberen. Voor een beetje Nederlandse sfeer.;)
m_tummers

m_tummers zegt:
Ik heb het nagekeken, ik kocht ze in België in Genk bij Blokker. Mooi uitstapje maken?;)