Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mulfilets, Balsamicoazijn en tomaten.
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus is je antwoord. Alles draait om mulfilets en Balsamicoazijn.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 mulfilets
- Balsamicoazijn
- peper
- 2 1/2 el honing
- 3 tomaten
- 1/2 slangkomkommer
- gemengde sla
- 1 blikje
- bosvruchtencocktail
- 4 dl rode wijn
- mintblaadjes
- Geitenkaas
Bereidingswijze
- Laat voor de saus de honing op het vuur kleuren.
- Voeg hierna de wijn en bosvruchtencocktail toe.
- Laat dit tot de helft inkoken, zeef hierna de saus en laat weer inkoken tot de saus wat dikker is, maar niet stroperig.
- Indien nodig opmonteren met ijskoude klontjes.
- Meng voor de dressing balsamico-azijn,peper en honing naar smaak.
- Ontvel de tomaten, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Schil de slangkomkommer en snijd deze in kleien blokjes.
- Snijd de gemengde sla iets kleiner en vermengmet de tomaat en slangkomkommer.
- Bak de mulfilet met wat boter, peper e zout even om en om.
- Serveren:
- Leg in het midden van een bord een bedje gemengde sla.
- Doe hieromheen een spiegel van saus, waarin hier en daar een stukje geitenkaas gelegd wordt.
- Over de gemengde sla 2 el dressing doen en kruiselings twee mulfilets erop leggen.
- Garneer af met een mintblaadje.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus?
Mul filet met gemengde sla en bosvruchtensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.