Mousse van gerookte eendeborst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookte eendeborst, room en uienconfituur.
Mousse van gerookte eendeborst combineert eenvoud met volop smaak. Gerookte eendeborst en room spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400gr gerookte eendeborst
- room
- uienconfituur
- frisé sla
- geraspte wortelen
- rode bietscheuten
- blad peterselie
- erwtscheuten
- pijnboompitten
- rode bessen
Bereidingswijze
- Eendeborst van het vet ontdoen,zeer fijn cutteren met een beetje room en uienconfituur.Dresseer het bord met frisé sla,geraspte wortelen maak cannellen van de eendeborst en leg op bord vervolgens afwerken met rode bietscheuten,bladpeterselie,erwtscheuten en pijnboompitten.Vergeet niet wat extra uienconfituur in schaaltje er bij te zetten voor de liefhebbers.
Bron: Derbyke
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mousse van gerookte eendeborst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mousse van gerookte eendeborst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mousse van gerookte eendeborst?
Mousse van gerookte eendeborst hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.