Mosselen Mumbai

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Mosselen Mumbai, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen Mumbai is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kilogram mosselen, sjalotjes en knoflook.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Garnalen Mumbay (Bombay) Garnalen Mumbay (Bombay) Kruidige, gegrilde victoriabaarsfilet Kruidige, gegrilde victoriabaarsfilet Gekruide garnalen met chinese mie Gekruide garnalen met chinese mie Garnalen Curry uit Goa Garnalen Curry uit Goa Gegrillde Tonijn met Sweet and Sour Saus Gegrillde Tonijn met Sweet and Sour Saus Pittige curry van zalfmfilet zonder room of kokosmelk Pittige curry van zalfmfilet zonder room of kokosmelk Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

*Opdienen met vers warm bruin brood en het sausje

Ingrediënten

  • 1 kilogram mosselen
  • 1/2 blok cocos crême (110 gram ) voor 200 cc cocosmelk
  • 2 sjalotjes,fijn gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
  • 2 cm gemberwortel,geraspt
  • 2 lomboks,van zaad en zaadlijst ontdaan,in fijne ringetjes
  • 1 theelepel ketumbar
  • 1 theelepel djinten
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel garam masala
  • 1 bosje koriander,blaadjes grof gehakt
  • Voor sausje:
  • 5 eetlepels dikke mayonaise
  • 3 eetlepels kerrie Djawa (hele milde kerrie)
  • 5 eetlepels crême fraiche
  • 2 theelepels witte basterdsuiker
  • 2 cm geraspte gember
  • 1 eetlepel vissaus (Nam Pla)

Benodigdheden

  • Keukenmachine

Bereidingswijze

  1. SAUSJE :
  2. """"""""""""""
  3. *Doe alle ingredienten in een keukenmachine en draai daarvan een smeuig sausje.
  4. ***
  5. MOSSELEN :
  6. """"""""""""""""""
  7. *Verhit in een grote mosselpan 200 cc water en laat daarin de cocoscrême oplossen.Verwarm mee de sjalotjes,knoflook,gember,lomboks,ketumbar,djinten,
  8. Kaneel,de korianderblaadjes en garam masala
  9. *Doe de gewassen en goede mosselen er bij in de pan en breng snel tot koken met deksel op de pan.Schud dan goed om.
  10. *Laat weer koken,houd de deksel op de pan en schud weer om en herhaal dat dat nog eens.De meeste schelpen zullen nu wel open zijn,maar we laten de pan nog even 2-5 minuten pruttelen.
  11. *Schelpen die na al het koken en schudden nog niet open zijn weggooien.Die zijn niet goed

*Opdienen met vers warm bruin brood en het sausje

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen Mumbai?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen Mumbai te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen Mumbai?

Mosselen Mumbai hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).