Mosselen met zure room en groene kruiden

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Mosselen met zure room en groene kruiden, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen met zure room en groene kruiden is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, groot stokbrood en groene selderij.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weinig tijd, veel smaak: dat is Mosselen met zure room en groene kruiden in het kort. Mosselen, stokbrood en groene selderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 5kg mosselen
  • 1 groot stokbrood
  • 1 groene selderij
  • 3 uien
  • 1 bosje peterselie
  • 1 bosje verse dragon
  • 1 takje verse tijm
  • 2 glazen witte wijn
  • 2 dl zure room
  • 1 citroen
  • boter
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. De mosselen schoonmaken en grondig wassen.
  2. De uien en de selderij fijnsnijden en even aanstoven in boter. De mosselen toevoegen, kruiden met peper en onder deksel laten koken tot ze allemaal open zijn. Regelmatig opschudden.
  3. De peterselie, dragon en tijm zeer fijn snipperen en de helft ervan mengen met de witte wijn en het citroensap.
  4. Voor de saus: de resterende kruiden door de zure room roeren en op smaak brengen peper en zout.
  5. De mosselen over de borden of kommen verdelen en de witte wijn met kruiden erover gieten. Serveren met de sneetjes beboterd stokbrood (eventueel bestrooid met maanzaadjes of sesamzaadjes) en de geparfumeerde zure room.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen met zure room en groene kruiden?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen met zure room en groene kruiden te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen met zure room en groene kruiden?

Mosselen met zure room en groene kruiden hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  2. Een zeer simpel recept, maar wel erg lekker!!!
    Grt. Wim.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).