Mini quiches met ham en zalm is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 9 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, uien en room.
Met Mini quiches met ham en zalm zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van deeg, prei en uien maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 9 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 18 plakjes deeg voor hartige taart.
- 1 st prei
- 2 uien
- 250 ml room
- 8 eieren
- peper en zout
- 100 gram hamblokjes
- 100 gram zalmreepjes
- zakje geraspte oude kaas
- olijfolie
Benodigdheden
- Oven
- Wok
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- Ontdooi de plakjes deeg, snij de prei en de ui fijn, snij de ham ik blokjes en de zalm in reepjes, klop de eieren los met de room en maak dat op smaak met peper en zout.
- Vet de muffinvorm in, verwarm de oven voor op 200 graden.
- Druk de plakjes deeg in de muffinvorm, let op dat de uitstekende delen niet aan elkaar vastplakken.
- Verwarm wat olijfolie in een hapjespan of wok en fruit hierin de uien met de prei.
- Verdeel het prei/ui mengsel over de muffinbakjes.
- Verdeel de zalm over de ene helft van de quiches en de ham over de andere helft.
- Verdeel het ei/room mengsel over de quiches en bak ze 25 tot 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
Deze mini quiches waren het tussengerecht als onderdeel van ons kerstdiner 2014.
Ook een leuk idee om als onderdeel voor een buffet te gebruiken. Wij hebben zalm en ham gebruikt maar in principe kun je met een heleboel andere ingrediënten variëren. De basis van prei en ui kan dan gewoon hetzelfde blijven.
Deze hoeveelheden zijn voldoende voor 18 mini quiches.
TIP: Overgebleven quiches smaken zelfs ook koud heerlijk.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mini quiches met ham en zalm?
Dit recept is voor 9 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mini quiches met ham en zalm te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mini quiches met ham en zalm?
Mini quiches met ham en zalm hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.