Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Traag gegaard buikspek met smokey bbq-marinade
Smeuïge mac and cheese met bloemkoolroosjes
Zachte Smeuïge Tex Mex Wraps met gehakt en paprika uit de oven
Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Gehaktbrood (Meatloaf) met paddenstoelen
Mexicaanse Zoete Aardappelschotel met Rundergehakt .
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit gerecht al eens eerder voor onze kleinkinderen klaargemaakt.
Bij het zien van de nacho's ging een waar gejuich op.
En de overgebleven nacho's in het pak werden eveneens nog met smaak verorberd.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 0.5 rode paprika in blokjes
- 0.5 gele paprika in blokjes (1 hele rode of gele kan ook)
- 250 gram courgette gewassen en in kleine blokjes
- 1 ui gesnipperd
- 1 blikje kidney bonen (125 gr) afgespoeld
- 200 gram kipfilet in blokjes
- 3 tl tex-mex kruiden
- peper en eventueel zout naar smaak
- 1 el olijfolie
- 65 gram nacho naturel
- crème fraîche (zoveel als nodig om de schotel mee te bestrijken)
- 50 gram geraspte kaas naar keuze
- 100 gram rijst
Bereidingswijze
- Verzamel alle ingrediënten. Bestrooi de kipfilet met 1 theelepel Tex-Mex.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Verhit een el olijfolie in een pan, voeg paprika, courgette de ui en de twee tl Tex- Mex toe en fruit circa 5 minuten, zodat de groente wat zachter wordt.
- Bak in apart pannetje de kipblokjes even rondom aan.
- Kwast 1 tweepersoons of 2 éénpersoons ovenschaaltjes in en verdeel de groentemix en de kip in de schaal of schaaltjes en roer er de kidneybonen door.
- Bestrijk de schaaltjes met crème fraîche en verdeel er de nacho's over.
- Bestrooi met geraspte kaas naar smaak en zet voor 15-20 minuten in de oven , totdat de kaas gesmolten is.
- Kook ondertussen de rijst volgens de beschrijving op de verpakking. Serveer de Mexicaanse ovenscchotel met nacho's met de rijst en garneer eventueel met wat ringetjes bosui of gesnipperde peterselie.
Dit gerecht al eens eerder voor onze kleinkinderen klaargemaakt.
Bij het zien van de nacho’s ging een waar gejuich op.
En de overgebleven nacho’s in het pak werden eveneens nog met smaak verorberd.
Voedingswaarde
| Energie | 857 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 51.1 g |
| Vetten | 25.8 g |
| Koolhydraten | 105.3 g |
Bron: eetse.nl
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.