Mediterrane uitsmijter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ciabatta's, ui in reepjes en tijm.
Misschien ook lekker
Mediterrane uitsmijter staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van ciabatta's en ui maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kleine ciabatta's
- 1 ui in reepjes
- 1 grote rode paprika in reepjes
- 2 el olijfolie
- 1 tl tijm
- 2 plakjes ham
- 4 eieren
- 4 plakjes mozzarella
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de ui en paprika op matig hoog vuur in ca. 3 minuten zachtjes gaar.
- 2. Schep de tijm erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe.
- 3. Snijd de ciabatta`s open en leg ze op twee borden.
- 4. Leg de plakjes ham erop en verdeel het paprikamengsel erover.
- 5. Bak in dezelfde koekenpan 4 spiegeleieren.
- 6. Bedek de eieren met mozzarella en laat de kaas smelten.
- 7. Maal er peper boven.
- 8. Leg de spiegeleieren op de ciabatta`s.
Deze uitsmijter heeft heerlijke mediterrane smaken, het ciabatta brood maakt het geheel compleet!
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterrane uitsmijter?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterrane uitsmijter te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterrane uitsmijter?
Mediterrane uitsmijter hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.