Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
In dit gerecht wordt de macaroni gekookt, vervolgens een dikke saus gemaakt met melk, ui bouillon, bloem, kaas en mosterd en daarin de macaroni. In een ovenschotel met plakken tomaat en plakjes gerookte kip en even onder de grill om de kaas te laten smelten.
Ingrediënten
- 120 gram macaroni
- 1 flinke banaan sjalot gesnipperd
- 75 ml kippenbouillon van 0,33 bouillonblokje kip met minder zout
- 150 ml halfvolle melk
- 150 gram gerookte kip in plakjes gesneden
- 1 tl grove mosterd
- 0.5 tl basilicum
- 2 stevige roma tomaten in plakken gesneden (of tomaten naar keuze)
- 30 gram geraspte jong belegen kaas + extra om te bestrooien
- 1.5 el bloem
- eventueel wat gesnipperde bieslook ter garnering
- 1 el vloeibare boter of margarine
Bereidingswijze
- Zet alles klaar en verwarm de grill alvast voor op de grillstand 250.
- Kook de macaroni volgens de bereiding op de verpakking gaar. Giet af en laat uitlekken.
- Voeg de sjalot toe aan de warme bouillon, breng aan de kook en laat dit circa 6 minuten onder af en toe roeren wat inkoken.
- Verwarm de el vetstof in een pan. Voeg de melk en de bloem toe en roer met een garde tot een dikke saus.
- Roer van het vuur af het bouillon- uimengsel en de geraspte kaas de mosterd en gemalen peper naar smaak en wat basilicum door de saus.
- Roer de uitgelekte macaroni door de saus en stort alles over in een lage ovenschotel.
- Leg er de plakjes gerookte kip en tomaat op.
- Bestrooi met wat geraspte kaas. Zet onder de grill totdat de kaas gesmolten is en goudbruin gekleurd. Bestrooi eventueel vlak voor het serveren met gesnipperde bieslook.
In dit gerecht wordt de macaroni gekookt, vervolgens een dikke saus gemaakt met melk, ui bouillon, bloem, kaas en mosterd en daarin de macaroni. In een ovenschotel met plakken tomaat en plakjes gerookte kip en even onder de grill om de kaas te laten smelten.
Voedingswaarde
| Energie | 507 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29 g |
| Vetten | 16.9 g |
| Koolhydraten | 58.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van gedroogde basilicum kun je de schotel ook verrijken met verse blaadjes basilicum, die je tussen de tomaten duwt. Of garneer met gesnipperde bieslook of bladpeterselie.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.