Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gehakt, andijvie en champignons.
Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Macaroni en gehakt spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 300 gram macaroni of andere pasta naar keuze
- 250 gram gehakt
- 250 gram andijvie
- 250 gram (kastanje)champignons
- 2 st bleekselderij
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 200 ml (kook)room
- 100 gram Parmezaanse kaas (of meer als je het graag meer cheesy wilt hebben)
- 250 ml kippenbouillon van 1 tablet
- peper, zout en nootmuskaat
- olijfolie
Bereidingswijze
- Kook de pasta al dente en laat deze uitlekken.
- Verwarm een scheutje olie en fruit hierin de gesnipperde ui en knoflook.
- Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Doe de gesneden champignons en bleekselderij erbij en laat het even meebakken.
- Voeg dan de andijvie toe en laat het slinken. Het hoeft niet helemaal gaar te zijn.
- Strooi peper, zout en nootmuskaat over het geheel en voeg een kippenbouillontablet en heet water toe.
- Schep alles door elkaar en laat het aan de kook komen, voeg dan de room toe en laat deze meewarmen.
- Voeg de pasta toe en schep alles weer door elkaar.
- Meng de kaas erdoor en hou nog een beetje achter om de schotel mee te garneren als je het op tafel zet.
Een lekkere en gezondere variant op de Mac and Cheese.
Met meer groenten en minder kaas (en een beetje gehakt, dat je eventueel
ook weg kunt laten) maak je van het bekende comfort-food gerecht een
smakelijke en tevens gezonde maaltijd. Het blijft evengoed een snelle hap.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas?
Macaroni met andijvie, champignons, gehakt en kaas hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.