Lente-salade met ei en raapsteeltjes

Bijgerechten Salades Voorgerechten & amuses

Recept van 3 reacties★★☆☆☆ 1.8 (5)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Lente-salade met ei en raapsteeltjes, AI-gegenereerde illustratie

Lente-salade met ei en raapsteeltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: raapstelen, eieren en knoflook.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Haringsalade Haringsalade Salade van asperges en kip Salade van asperges en kip Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca Salade met gemarineerde courgette met gebakken sca Warme Avocadosalade Warme Avocadosalade witlofsalade xx speciaal witlofsalade xx speciaal Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Fris, kleurrijk en verrassend vullend: dat is Lente-salade met ei en raapsteeltjes. De combinatie van raapstelen, eieren en knoflook maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • raapstelen, 100 gram
  • eieren, 2 stuk
  • knoflook, 1 teentje
  • rode ui, 1 stuk
  • olijfolie, 6 eetlepel
  • ansjovisfilets, 1 blikje
  • balsamico azijn, 2 eetlepel
  • tomaten, 4 stuks
  • franse mosterd, 1 theelepel
  • zout en peper, snufje
  • zwarte olijven, 10 stuks
  • radijs, 5 stuks

Bereidingswijze

  1. Snij de hardgekookte eieren elk in 4 parten.
  2. Klop een dressing van de knoflook, de olie, de azijn, de mosterd en peper en zout naar smaak.
  3. Schep de raapstelen, de in ringen gesneden ui, de in partjes gesneden tomaat, de in plakjes gesneden radijs, en de ansjovis door elkaar.
  4. Schenk de dressing erover.
  5. Garneer met de olijven en de partjes ei.
  6. Serveer met stokbrood en gezouten boter.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lente-salade met ei en raapsteeltjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lente-salade met ei en raapsteeltjes te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lente-salade met ei en raapsteeltjes?

Lente-salade met ei en raapsteeltjes hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

3 reacties

  1. Past helemaal bij een etentje in de tuin op mooie zomeravond.

  2. Jikke: dank je wel, kan ook zeggen dat het ook heel erg lekker smaakt. Raapstelen echter pas vanaf eind februari verkrijgbaar….. dus nog ff wachten…. :p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).