Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Makkelijke recepten Oud & Nieuw Snacks Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Mediterrane
- Dieet vegetarisch
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Voor een kaartavondje een paar borrelhapjes gemaakt die goed in de smaak vielen. Links: plakjes komkommer met kruidenkaas en een kerstomaatje. Midden: toastjes met geitenkaasspread. Rechts boven: kerstomaatje met gemarineerde mozzarella.
Ingrediënten
- 8 plakjes komkommer met schil
- 8 blaadjes basilicum
- kruidenkaas met knoflook en kruiden
- 8 halve kerstomaatjes
- 8 toastjes
- zachte jonge geitenkaas naar smaak
- fijngesneden lente-uitjes naar smaak
- 8 kerstomaatjes, gehalveerd
- 8 bolletjes mini-mozzarella
- 2 eetlepels tomatentapenade
- blaadjes basilicum
Bereidingswijze
- Leg een blaadje basilicum op de komkommer.
- Smeer daar wat kruidenkaas op.
- Garneer met een half kerstomaatje.
- Steek er een cocktailprikker in.
- Meng wat fijngesneden lente-uitjes met de zachte jonge geitenkaas.
- Verdeel dit over de toastje en garneer met wat gehakte lente-uitjes.
- Laat de bolletjes mini-mozzarella even marineren in de tomatentapenade,
- Prik eerst een half kerstomaatje aan een prikkertje, daarna een blaadje basilicum, vervolgens het bolletje mozzarella, dan weer een blaadje basilicum en tot slot de andere helft van het kerstomaatje.
Voor een kaartavondje een paar borrelhapjes gemaakt die goed in de smaak vielen. Links: plakjes komkommer met kruidenkaas en een kerstomaatje. Midden: toastjes met geitenkaasspread. Rechts boven: kerstomaatje met gemarineerde mozzarella.
Voedingswaarde
| Energie | 281 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 18.7 g |
| Vetten | 19.9 g |
| Koolhydraten | 7.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt deze hapjes al tevoren maken.
Gebruik pesto in plaats van tomatentapenade voor de mini-mozzarella.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.