Pasta met Pittige Kreeftensaus

Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Koolhydraatarm Makkelijke recepten Pasta & rijst Snacks

Recept van deuxchapeaux
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Pasta met Pittige Kreeftensaus, AI-gegenereerde illustratie

Pasta met Pittige Kreeftensaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboter, gesnipperde sjalotten en gehalveerde kerstomaatjes.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) P-4 (Pasta, Paddestoelen, Pistachenootjes, Parmezaan) Kippenstoof uit Italie Kippenstoof uit Italie Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie Pasta met Varkens-Ragu uit Calabrie Pasta Extra-Carbonara Pasta Extra-Carbonara Sardijnse Cavatelli Sardijnse Cavatelli Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Geef er een witte wijn bij uit Italie.

Ingrediënten

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels roomboter
  • 3 gesnipperde sjalotten
  • 4 gesnipperde teentjes knoflook
  • 2 zaadloze rode lomboks in piep kleine ringetjes
  • 500 gram gehalveerde kerstomaatjes
  • 500 gram in kleine stukken gesneden kreeften vlees (goedkoper is met scampi)
  • 5 cc citroen zeste
  • 1/2 bosje koriander gesnipperd
  • vers gemalen zwarte peper naar smaak
  • partjes citroen

Bereidingswijze

  1. Verhit in een grote pan met dikke bodem de olie en de boter en fruit daarin aan de ui en de lombok.
  2. Zodra de ui zacht is geworden, maar nog niet bruin, de knoflook er bij indoen en 2 minuten laten meefruiten onder flink roeren.
  3. Nu mogen de tomaatjes er bij en die laten we net zo lang mee fruiten (zo nu en dan roeren!!!) tot die zacht geworden zijn en moessig.
  4. Nu handje voor handje al roerend de kreeft er bij doen. Dit geheel warm houden op een klein vuurtje.
  5. In een grote pan met kokend zout water de pasta al dente koken en vervolgens afgieten (wel een kopje van het kookvocht bewaren).
  6. Voeg een 1/2 kopje kookvocht toe aan de pan met de tomaten-kreeften-mix en daarna de pasta. Goed doorroeren, flink wat peper er over en op de borden scheppen. Bestrooi met de koriander en geef er partjes citroen bij.

Geef er een witte wijn bij uit Italie.

Bron: Italiaanse kennissen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met Pittige Kreeftensaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met Pittige Kreeftensaus te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met Pittige Kreeftensaus?

Pasta met Pittige Kreeftensaus hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).