Borrelhapjes & tapas Gezonde recepten Koolhydraatarm Makkelijke recepten Ontbijt & Lunch Snacks
Zeebaars met Tomatensaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, sjalotjes en knoflook.
Misschien ook lekker
NOTABENE: In plaats van zeebaars (nogal dure vis) kun je ook andere, voordeliger vissoorten gebruiken: koolvis, kabeljauw, enz.
Drink de zelfde wijn als welke je gebruikte bij het bereiden van dit recept.
Ingrediënten
- 4 filets van zeebaars van ± 150 - 175 gram elk
- 2 eetlepels rijstolie
- 4 sjalotjes
- 4 teentjes knoflook
- 10 cc sambal Badjak
- 1/2 litersblik gepelde tomaten met vocht
- 6 eetlepels droge witte wijn
- 2 daun salam
- 5 cc kunyit
- 3 gram zeezout
- flink vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de pan en fruit daarin aan de uien met de sambal en de knofllook.Wanneer de uien glazig zijn geworden de tomaten er bij doen en ze met een houten lepel stuk drukken. Roer goed door.
- Doe de wijn er bij, de daun salam, de kunyit, zout en peper en een kopje water. Breng aan de kook.
- Zet vuur lager en kook het water weer weg en laat de inhoud in de pan indikken. Roer zo nu en daan door,
- Zout en peper de visfilets en leg ze op de suas in de pan en sluit het deksel.
- Wacht 7 minuten en haal de vis eruit.
- Leg de stukken vis op een bord en de schep de saus er over.
NOTABENE: In plaats van zeebaars (nogal dure vis) kun je ook andere, voordeliger vissoorten gebruiken: koolvis, kabeljauw, enz.
Drink de zelfde wijn als welke je gebruikte bij het bereiden van dit recept.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebaars met Tomatensaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebaars met Tomatensaus te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebaars met Tomatensaus?
Zeebaars met Tomatensaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijke recepten heb je weer geplaatst, Jan.
Deze is heerlijk voor het weekend, lekker stukje Turks-, of stokbrood erbij.
Groetjes,
Anna.