Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Pasta, rijst & noedels
doriet 
Lasagne is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager half om half gehakt, uien en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Dit recept gebruik ik al meer dan 30 jaar en heb ik destijds uit de libelle of margriet gehaald en iedereen vind het lekker. De bechamelsaus maak ik iets meer omdat ik het wat weinig vond en het zout vervang ik altijd door bouillonpoeder dat smaakt veel lekkerder.
Ingrediënten
- Voor de vleessaus :
- 500 gram mager half om half gehakt
- 2 uien
- 1 teen knoflook
- 1 winterwortel
- een stuk knolselderij
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 pakjes tomatofritto van Heinz
- zout en peper
- basilicum
- tijm
- Voor de bèchamelsaus :
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels boter
- ½ liter melk
- zout en peper
- nootmuskaat
- 2 x 100 gram geraspte pittige kaas
- 250 gram lasagnebladen
Benodigdheden
- Oven
- Steelpan
- Ovenschaal
- Garde
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een braad- of hapjespan en rul het gehakt (maak het los en korrelig). Voeg de kleingesneden groente toe en bak die mee; doe er dan de kruiden, zout en peper en de tomato fritto bij en laat alles 30 minuten zachtjes pruttelen. Breng intussen een grote pan water met een scheut olie aan de kook en kook de lasagne daarin 7 minuten; let erop dat de vellen los van elkaar blijven en niet aan elkaar plakken. Smelt de boter in een steelpan, voeg de bloem toe en roer even tot een bal; schenk de melk er dan beetje bij beetje bij terwijl je met de garde roert, tot een gladde, licht gebonden saus ontstaat. Roer goed over de bodem, anders koekt het aan. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat tot slot de 100 gram kaas erin smelten. Vet een ovenschaal in en vul die laag om laag met lasagne, vleessaus en bèchamelsaus; sluit af met een laag lasagne met daarop bèchamelsaus. Strooi er als laatste de andere 100 gram kaas over en bak 30 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven, tot de bovenkant mooi lichtbruin is. Eet smakelijk.
Dit recept gebruik ik al meer dan 30 jaar en heb ik destijds uit de libelle of margriet gehaald en iedereen vind het lekker. De bechamelsaus maak ik iets meer omdat ik het wat weinig vond en het zout vervang ik altijd door bouillonpoeder dat smaakt veel lekkerder.
Van de redactie
Dit recept kookt de lasagnebladen eerst zeven minuten voor, wat hoort bij de ouderwetse bladen; met de voorgekookte bladen van nu sla je die stap over, anders vallen ze in de oven uit elkaar. De twee keer 100 gram kaas hebben elk een taak: de ene smelt in de bechamel en bindt hem, de andere kleurt de bovenkant. Zorg dat de bovenlaag met saus eindigt, want een bloot blad droogt in het half uur oven uit.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lasagne?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lasagne te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lasagne?
Lasagne hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.