La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: yams, zoete aardappelen en bananen of rijpe kookbananen.
Misschien ook lekker
Wortel-pastinaaksoep
Dagschotel: schorseneren met natuuraardappelen vergezeld van een varkensoester met camembert
Gevulde courgette met gehakt en tomatensaus
Soep van pastinaak en gember
Dagschotel: schorseneren in een melksausje met gehaktballetjes en aardappelen
Groenten : vergeten groenten voor de herfst
Adana Kebab
Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)
La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos is een echte aanrader voor aan tafel. Yams, zoete aardappelen en bananen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 kg yams
- 1 kg zoete aardappelen
- 4 bananen of rijpe kookbananen
- 50 g suiker
- 2 grote kokosnoten of 500 ml kokosmelk uit blik
- 2 theel. gemalen kaneel
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Schil de yams en de zoete aardappelen, snijd ze in stukjes en doe deze in een grote pan.
- Pel de bananen en voeg ze samen met de suiker aan het yammengsel toe.
- Breek de kokosnoten open en rasp het vruchtvlees.
- Doe dit in een kom, giet er 500 ml water over en laat het mengsel even staan.
- Giet de kokosmelk (door een zeef) over de yams, zoete aardappelen en bananen.
- Doe de kaneel erbij, dek de pan af en laat het geheel zachtjes koken op een lage warmtebron tot de yams en zoete aardappelen zacht en gaar zijn.
- Dien warm op of koud als nagerecht.
Bron: Esther's homepage
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos?
La daub, yampuree met zoete aardappelen en kokos hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.