Kruidenquiche is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: croissantdeeg, verse kruiden en eieren.
Misschien ook lekker
Zelf Kruidenquiche bakken is makkelijker dan je denkt — en zó veel lekkerder. Croissantdeeg, verse kruiden en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1 (klein) blik croissantdeeg
- verse kruiden (basilicum, oregano, peterselie, selderij, bieslook)
- 2 eieren
- 3 el crème fraiche
- 50 gr. verse geitenkaas
- honing
- (boter om bakblik in te vetten)
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200°C. Bakblik invetten
- Het croissantdeeg uit de verpakking halen en hiermee het bakblik bekleden. Zorg er voor dat er geen gaatjes open blijven staan anders komt verderop in het recept de vulling onder de bodem in plaats van erop. Even goed dichtknijpen dus. Creme fraiche en eieren loskloppen. De kruiden plukken en/of snijden. Zorg dat er alleen bieslook steeltjes in de taart zitten en geen stelen van de andere kruiden. De blaadjes van de oregano, peterselie en selderij zijn prima te plukken en de basilicum breek je van het stengeltje af voordat je mooie reepjes snijd. Kruiden vermengen met ei/crème fraiche en over het deeg verdelen. De roomkaas verbrokkelen en als laatste bovenop verdelen.
- 15 – 20 minuten bakken in de oven. De quiche even uit de oven nemen en de honing uitgieten (ongeveer 2 eetlepels). Nog vijf minuten terug in de oven plaatsen.
- De quiche smaakt warm prima, maar afgekoeld is dit nog smakelijker.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kruidenquiche?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kruidenquiche te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kruidenquiche?
Kruidenquiche hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.