Spinazietaart van filodeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvriesspinazie, filodeeg en knoflook.
Met Spinazietaart van filodeeg zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van diepvriesspinazie en filodeeg maakt het verschil. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 350 gram diepvriesspinazie(zonder room)
- 1 pakje filodeeg
- olijfolie
- 4 teentjes knoflook
- 100 gram geraspte parmezaanse kaas
- 100 gram roomkaas
- 2 eieren
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat de spinazie ontdooien.Laat het filodeeg in 1 uur ontdooien.Dek tijdens het maken van de taart het deeg steeds toe met een vochtig gemaakte theedoek om uitdrogen van de vellen te voorkomen.Zet een rechthoekige vuurvaste schaal die net zo groot of iets kleiner is dan het formaat van de deegvellen klaar.wrijf de bodem en zijkanten van de schaal dun in met olie.Vul een kommetje met olie en leg een kwastje klaar om de deegvellen in te smeren.Maak de knoflook schoon.Meng de parmezaanse kaas,de roomkaas en de eieren door elkaar.Verwarm de oven voor op 190 graden.Meng de spinazie met de uitgeperste knoflook en voeg zout naar smaak toe.Bedek de bodem van de schaal met 3 vellen deeg die aan beide kanten dun ingesmeerd zijn met olie.De deegvellen mogen iets over de rand van de vorm hangen.Schep hier en daar op het deeg kleine hoopjes van het spinaziemengsel.dek deze laag toe met een met olie ingesmeerd deegvel.Schep hier wat van het kaas-eimengsel op.Leg er een ingesmeerd deegvel bovenop.Herhaal deze handeling tot kaas en spinazie zijn opgebruikt.De laatste laag bestaat uit 2 vellen met olie ingesmeerd filodeeg die er losjes worden opgelegd.Sla het deeg dat over de rand van de vorm hangt terug in de vorm.Bak de spinazietaart 30 minuten in de oven.De bovenkant is dan knapperig en lichtbruin van kleur.
Bron: boodschappen.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spinazietaart van filodeeg?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spinazietaart van filodeeg te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spinazietaart van filodeeg?
Spinazietaart van filodeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.