Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 14 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlees, citroensap en gehakte dille.
Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van krabvlees en citroensap maakt het verschil. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 14 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 500 gram krabvlees (diepvries)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel gehakte dille
- 2 eetlepels gehakte bladpeterselie
- peper en zout
- citroensap
- 1 stuks cavaillon meloen
- 4 stuks rijpe avocado's
- 4 eetlepel créme fraïche
- 1 sjalotje
- 3 theelepels witte balsamicoazijn
- 1 mespuntje sambal
- peper en zout
- 14 stuks viooltjes, diverse kleuren
- balsamicoazijn
- olijfolie
- mayonaise (eigen gemaakte is het lekkerste)
Bereidingswijze
- Druk het vocht uit het ontdooide krabvlees. Bewaar van het krabvlees per persoon een mooi stukje krab om te garneren aan het einde. Vermeng het overige krabvlees met citroensap, olijfolie en kruiden. Op smaak brengen met wat sambal en peper en zout. Steek kleine bolletjes uit de meloen. Maak de avocadoroom. Hij mag niet verkleuren dus sprenkel wat citroensap over de avocado's als je ze uit de schil hebt gehaald. De avocado's pureren met de créme fraïche, witte balsamicoazijn en een gesnipperd sjalotje. Goed op smaak brengen.
Bron: Les copains culinaires.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen?
Dit recept is voor 14 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen?
Krabsalade met viooltjes,avocadoroom en meloen hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.