Krab Truffel Kaas Amuses is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: krab, truffel mayonaise van en eidooiers.
Verdeel de cakjes over even zo vele amuse lepels en dien op bij het aan tafel gaan
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 16 platte stukjes vanille cake van 4 bij 2 cm en 2 cm dik
- 8 eetlepels krab,geschoond en goed uitgeplozen
- 8 eetlepels truffel mayonaise van
- 2 eidooiers,licht schuimig opgeklopt
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 1/2 eetlepel truffeltapenade
- peper uit de molen
- 4 eetlepels room
- 50 gram geraspte belegen kaas
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *Doe de eidooiers,witte wijnazijn en truffeltapenade in de keukenmachine en draai hiervan een dunne mayonaise,die nog wat opgepept wordt met peper uit de molen (meestal is de truffeltapenade al zout genoeg).
- *Gebruik de helft hiervan om in de cakes te laten trekken
- *Verwarm de room voorzichtig en los hierin op de kaasrasp en klop dit vervolgens schuimig
- *Verdeel de krab over de cakejes en de schuimige kaas-room combinatie daar weer boven op
- *Leg op alle cakejes een beetje krab
Verdeel de cakjes over even zo vele amuse lepels en dien op bij het aan tafel gaan
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Krab Truffel Kaas Amuses?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Krab Truffel Kaas Amuses te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Krab Truffel Kaas Amuses?
Krab Truffel Kaas Amuses hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.