Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tamme konijnebouten, versgemalen peper en zout en uien.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met tamme konijnebouten, versgemalen peper en uien krijgt dit gerecht meteen karakter. In ongeveer 2,5 uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 4 tamme konijnebouten
- versgemalen peper en zout
- 75 gr boter
- 4 uien, in halve ringen
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 6 el grove mosterd
- 2 laurierblaadjes
- 4 takjes tijm
- 4 dl wild- of runderfond
- 2 dl witte wijn
- 2 dl kookroom
Bereidingswijze
- Kruid de bouten royaal met peper en zout en bak rondom bruin aan in de boter.
- Voeg dan de uien en de knoflook toe en bak deze eventjes mee. Doe er de mosterd bij met de laurier en tijm en roer dat even goed door. Giet er dan de fond en wijn bij en stoof het geheel op rustig vuur in 2,5 uur gaar. Meng er de kookroom door, laat nog een paar minuten doorsudderen en breng evt nog op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!
Bron: Een recept van vroeger bij mijn ouders thuis.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus?
Konijnebouten gestoofd in mosterd-roomsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk Erwin!;) Deze is ook zeker een aanrader, die heb ik gisteren in de Tajine gemaakt, met mijn eigen draai er aan gegeven;):D
Runderstoofvlees (Curaçao) (Karni stobá di Mai)
Bewerken
Anna en Derbyke, dank jullie wel voor de tip. Het zal idd wel een rib uit m’n lijfje worden maarja 😉 goede kwaliteit mag iets kosten van me. Dus: morgen de stad in…… en alvast eet smakelijk derbyke, ik hoop dat je het net zo lekker vind als wij! En ik ga zeker een keer piepen op je receptenpagina!
Erwin een gouden tip zoals Anna zegt even googlen, tajine van le creuset ze zijn echt super:);):p Als je eenmaal een goede tajine hebt geraak je eraan verslaafd 😉
Bewerken
Erwin, ik heb zelf de Tajine van Creuset met gietijzeren bodem. Een prijzig geval, maar wel een mercedes onder de Tajines. Je ziet hem ook bij de foto’s van Hilde’s Tajine-gerechten;):D Aardewerk is natuurlijk ook prima, maar die kan eigenlijk alleen op gas. Laat je het weten als het gelukt is?
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Bewerken
Erwin, konijntje staat nu te pruttelen met veel geluk vanavond te zien op Kookjij. Maar heb verschillende tajine recepten op mijn receptenpagina staan. Intresse even gaan piepen zou ik zeggen :);):p
Bewerken
Ik neem je adviezen graag mee Anna! Morgen eens gaan shoppen 😉
Bewerken
Het is een heerlijke manier om te kokkerellen;)
Let wel goed op kwaliteit. Ook de warmtebron is belangrijk;)
Bewerken
Ik ga ook eens een tajine aanschaffen, die heb ik nog geen 😉
Bewerken
Wilde net zeggen/ schrijven: lekker gerechtje voor in de Tajine!;):D
Bewerken
Dat lijkt me ook wel heel lekker Derbyke :p Staat dat recept bij jouw recepten?? Wij vinden konijn superlekker en hoe meer lekkere recepten, hoe liever natuurlijk 🙂
Bewerken
Lekker recept Erwin, hier komt vanavond ook konijn op de visite maar dan wel in tajine bereid :):p
Bewerken