Knolselderijtaartje met tomatensalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knolselderij, walnoten en geraspte kaas.
Knolselderijtaartje met tomatensalade is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met knolselderij, walnoten en geraspte kaas krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram knolselderij
- 100 gram walnoten
- 50 gram geraspte kaas
- 50 gram boter
- 1 ui
- 3 deciliter room
- 3 eieren
- 2 teentjes knoflook
- 4 tomaten
- 2 eetlepels bieslook
- 10 blaadjes basilicum
- 1/2 citroen
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Garde
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 170 graden. Hak de walnoten en de kaas fijn in de keukenmachine. Voeg de boter toe en draai tot een glad mengsel. Verdeel het mengsel over de bodem van 4 kleine bakvormpjes. Schil de knolselderij, snijd hem in plakjes van 1 centimeter en snijd deze vervolgens in blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een pan met een beetje olie en bak de knolselderij, ui en knoflook kort aan en breng op smaak met een beetje zout. Draai het vuur uit. Meng ondertussen met een garde de eieren en room goed door elkaar en breng op smaak met zout, peper en de fijngehakte basilicum. Meng het eimengsel met de gebakken knolselderij en schep dit in de bakvormjes. Plaats het geheel 20 minuten in de oven. Snijd na 10 minuten de tomaten in stukjes en meng ze met de grof gesneden bieslook, het sap van de citroen en een scheut olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
Bron: Ramon Beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderijtaartje met tomatensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderijtaartje met tomatensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderijtaartje met tomatensalade?
Knolselderijtaartje met tomatensalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.