Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
beerder 
Kipterrine is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, kalfsgehakt en gerookt spek.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kipterrine brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van kipfilet en kalfsgehakt maakt het verschil. Klaar in 2 uur, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 180°C.
- Kook de in reepjes gesneden kipfilet 5 minuten in de bouillon en laat de reepjes uitlekken.
- Week het broodkruim in de melk en knijp het daarna goed uit.
- Meng het gehakt door het broodkruim, samen met de port, de gehakte kruiden en de losgeklopte eieren. Peper en zout naar smaak erbij.
- Leg plakjes spek in een terrine met deksel, zo dat ze wat over de rand hangen. Vul daarna laag om laag met gehakt en kipreepjes; het gehakt vormt de eerste en de laatste laag. Druk alles aan en sla het spek eroverheen.
- Leg het deksel erop en zet de terrine 1,5 uur in een warmwaterbad in de oven. Pas als ze helemaal koud is haalt u ze uit de vorm; laat ze daarna nog een nacht in de koelkast staan voor het aansnijden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipterrine?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipterrine te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipterrine?
Kipterrine hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.