Kippenragout is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenfilet, bloemkool en room.
Vervang de bloemkool door ofwel : courgette en wortelen in blokjes gesneden en aangefruit in olijfolie tot beetgaar.
gestoomde prei en 2 el. geraspte kaas.
Ingrediënten
- 250 gram kippenfilet
- 300 gram bloemkool
- 50 gram boter
- 30 gram bloem
- 2 dl. room
- 2 dl. kippenbouillon
- 2 el. peterselie
- 1 el. mosterd
Bereidingswijze
- Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en stoom deze beetgaar.
- Stoom de kippenfilet gedurende 20 minuten en snij in blokjes.
- Maak een roux van boter, bloem en kippenbouillon.
- Meng de mosterd erdoor.
- Voeg room, kippenvlees, groenteblokjes en peterselie toe.
- Dien op met gestoomde aardappelen.
Vervang de bloemkool door ofwel : courgette en wortelen in blokjes gesneden en aangefruit in olijfolie tot beetgaar.
gestoomde prei en 2 el. geraspte kaas.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenragout?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenragout te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippenragout?
Kippenragout hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.