Kippendijen in Creoolse Stijl is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 165 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippendijen met bot en vel, chorizo worst en cc witte wijn.
- Bereidingstijd 165 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Verdeel het over de voorverwarmde borden.
Geef er een rose bij of een niet al te zware rode wijn.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 6 kippendijen met bot en vel
- 120 gram chorizo worst, verkruimeld
- 1 groot blik gepelde en kleingemaakte tomaten
- 150 cc witte wijn
- 1 liter kippenbouillon
- 1 grote ui, gesnipperd
- 6 teentjes knoflook, gesnipperd
- 2 selderij stelen, gesnipperd
- 2 rode lomboks, ontzaad en gesnipperd
- 1 rode paprika in brunoise
- 1 paplepel hot paprikapoeder
- 5cc cayenne pepepr
- 1 takje thijm
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Meng alle ingredienten (behalve de kip en de worst) in de grote pan en roer dat goed door.
- In deze "marinade" de kip en de verkruimelde worst gedurende 2 uur laten marineren.
- Dan de pan op het vuur zetten en snel de inhoud aan de kook brengen.
- Deksel op de pan doen en in de oven schuiven en 2 uur op 175 graden Celsius houden.
- Kip er uit halen en op een ingevette bakplaat in de oven zetten om op 200 graden Celsius in korte tijd goudkleurig te worden.
- Ondertussen de marinade met worst ietsje indikken op hoog vuur, terwijl we flink roeren.
- Dan kip weer terug in de pan doen en nog even op een laag vuurtje door en door verwarmen.
- Geef er gekookte witte rijst bij en een groene salade.
- Vlak voor het opdienen flink wat gesnipperde peterselie op strooien.
Verdeel het over de voorverwarmde borden.
Geef er een rose bij of een niet al te zware rode wijn.
Bron: Amerikaanse collega
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippendijen in Creoolse Stijl?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippendijen in Creoolse Stijl te maken?
Reken op ongeveer 165 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kippendijen in Creoolse Stijl?
Kippendijen in Creoolse Stijl hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.