Kipcocktail ‘100’ is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gegrilde kippenpoot, flinke hand vol dadels en cherrytomaatjes.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Kipcocktail ‘100’ is je antwoord. Gegrilde kippenpoot en hand vol: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 gegrilde kippenpoot
- 1/4 courgette
- 1/2 gele paprika
- flinke hand vol dadels (zonder pit)
- 10 cherrytomaatjes
- 2,5 el creme fraiche (demi)
- gemberwortelpoeder
- zout
Bereidingswijze
- De kip van het bot afhalen en in kleine stukjes snijden (geen kippenborst gebruiken omdat dit vlees te droog is). De paprika en courgette in kleine blokjes snijden en in een anti-aanbakpan zonder gebruik van olie of boter op hoog vuur opbakken. Steeds blijven roeren zodat het vocht goed kan verdampen en de groenten niet aan de pan gaan vastbakken. Na vijf minuutjes de in vieren gesneden dadels erbij doen en lekker blijven roeren. De halve tomaatjes erbij doen en nog heel even bakken. Als laatste de gemberwortelpoeder erover strooien. De groenten laten uitwasemen op een bord. De kip erbij doen en als het geheel nog maar handwarm is de creme fraiche (tot op een paar theelepels na) erdoor doen.
- Verdelen over de coupes die je gebruikt en afmaken door nog wat tomaat en creme fraiche bovenop te leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipcocktail ‘100’?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipcocktail ‘100’ te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipcocktail ‘100’?
Kipcocktail ‘100’ hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt voor dit recept. We hebben een klein beetje gevarieerd met rozijntjes ipv dadels en het toevoegen van een goede snuf kerrie. Heerlijk!