Kip op Italiaanse wijze is een gerecht uit de Mediterrane keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenfilet, sperziebonen en knoflook.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Italie
Misschien ook lekker
Kip op Italiaanse wijze brengt een vleugje van de Mediterrane keuken op je bord. Alles draait om kippenfilet, sperziebonen en ui. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 2 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 250 gram kippenfilet
- 250 gram sperziebonen
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 stuks trostomaten
- 2 el. olijfolie
- 1/2 el. kappertjes
- 1 el. tomatenpuree
- 1/2 dl. kippenbouillon
- 1/2 dl witte wijn
- 25 gram olijven
- 15 gram parmezaan
- 1 takje rozemarijn
- 10 blaadjes basilicum vers
- naar smaak paprikapoeder
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereidingswijze
- Snij de kippenfilet in reepjes. Blancheer de boontjes beetgaar, laat uitlekken. Verhit 1 el. olie en roerbak gedurende 3 minuten de kip samen met de fijngesnipperde ui en knoflook. Hou apart. Voeg 1 el. olijfolie toe, roerbak de gepelde en in stukken gesneden tomaten samen met de uitgelekte sperziebonen en de kappertjes gedurende 2 minuten. Voeg de kip, ontpitte olijven, tomatenpuree, wijn, bouillon en rozemarijn toe, roerbak het geheel tot de saus kookt, laat 2 minuten doorwarmen. Kruid met peper, zout en paprikapoeder. Garneer met gescheurde basilicumblaadjes en gemalen parmezaan. Dien het geheel op met een korte pasta.
Bron: Jeannine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip op Italiaanse wijze?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip op Italiaanse wijze te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip op Italiaanse wijze?
Kip op Italiaanse wijze hoort bij de Mediterrane keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Komt in orde Jeannnine 😉
Dank u, laat het weten wanneer het op tafel komt, hoe het dan smaakt ??
Dit gerecht heeft al zijn sterren gehaald 😉
Dank u Anna, laat het je zeker smaken !!
Ziet er weer heerlijk uit, Jeannine! Staat nu bij mijn favorieten.
Groetjes,
Anna.