Kip op blik

Bijgerechten Vlees

Recept van apu★★★★☆ 3.5 (4)
Maak favoriet 7
Delen: Facebook Pinterest

Kip op blik is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote hele kip, blikjes bier van 0 en klein potje kipkruiden.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Heb dit eens uitgeprobeerd en maak m'n gebraden kippetje niet meer anders, echt heel lekker!

Ingrediënten

  • 1 grote hele kip
  • 2 blikjes bier van 0,5 liter
  • klein potje kipkruiden
  • 1 tomaat grofgehakt
  • 1 teen knoflook grofgehakt
  • 1 bouillonblokje

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. -de kip goed afwassen van binnen en buiten
  2. -de kip van binnen en buiten goed inmasseren met de kipkruiden (heeft die wel verdient als je dalijk leest wat hem te wachten staat, haha)
  3. -het blik bier in een glas schenken (nog niet van drinken, even wachten nog, dat mag dalijk)
  4. -van het blik bier de bovenkant met een blikopener eraf halen
  5. -de helft van het bier terug in het blik schenken (en ja, nu mag je de rest opdrinken )
  6. -de tomaat, knoflook, 2 eetlepels kipkruiden en het verkruimelde bouillonblokje in het bier erbij gooien en goed roeren
  7. -nu komt het, je pakt de kip bij de poten en trekt hem met z'n achterste helemaal over het blik heen, zover als dat het gaat........
  8. -nu zet je hem rechtop onder in de voorverwarmde oven van 180C
  9. -nu mag je het 2e blik bier openmaken en leegdrinken om de beelden van je netvlies te krijgen, hahaha
  10. -90 minuutjes in de oven
  11. -heel voorzichtig de kip uit de oven halen want het bier word loeiheet
  12. -blik verwijderen (beter met 2 man doen)
  13. -kip doormidden knippen en eten!

Heb dit eens uitgeprobeerd en maak m’n gebraden kippetje niet meer anders, echt heel lekker!

Bron: een vriendin

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kip op blik?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kip op blik te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kip op blik?

Kip op blik hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

12 reacties

  1. Dat kannetje bier in die kip doet me denken aan de booster rocket van de space shuttle. Misschien dat die kip nog wel eens zou gaan kunnen vliegen in de oven.

  4. Idd, ieder z’n eigen manier, heb het allebei geprobeerd, dus met en zonder bovenkant van het blik, en ik persoonlijk vind het lekkerder als de bovenkant van het blik eraf is, volgens mij stoomt het zowiezo wel omdat het blik afgesloten is door de kip?

  5. Het blik moet niet helemaal open Moniek, Door de opening klein te houden krijg je een “stoom” effect, wat beter is voor de garing. Maar ja, ieder zijn eigen manier.

  6. Er staat ook in het recept dat de kip van binnen gekruid moet worden, even goed lezen, en waarom eerst het blik leegschenken en daarna de helft terug doen? Simpel, als je de bovenkant eraf haalt kunnen er bliksplinters in het blik terecht komen wat de kruiden geen goed doet, en waarom ik de bovenkant van het blik afhaal is ook vrij simpel,zo trekken de aroma’s veel beter door de kip heen als dat het door zo’n kleine opening moet.

  7. Ik heb het ook een paar keer zo gedaan, maar een half blijer is genoeg. Daar heb ik ook kruiden als tijm en oregano ingedaan, om het aromatischer te maken. In een gesloten BBQ van 250 graden, 60 min. en het kippetje is goed gaar! (moet met vleesthermometer 90 gaden zijn) Waarom zou je eerst het blik leegschenken en dan weer halfvol? Gewoon lipje eraf en dan gebruiken is ook goed, eerst de helft eruit drinken of schenken. De kip heb ik van binnen ook gekruid.

Laat een reactie achter