Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, aardappelen en stronkjes witlof.
Misschien ook lekker
Kerrie Zuurkoolovenschotel met gekaramelliseerde zilveruitjes en rookworst
Tortillataart met zalm en prei
Courgettes gevuld met ham en roomkaas
Gegratineerde aardappelschotel met prei
Bloemkool ovenschotel met krieltjes en kipfilet
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Stoverij van varkenswangetjes
Chocolade muffins
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree is je antwoord. Kipfilet en aardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 kipfilet (200-250 gram)
- 500 gram aardappelen
- 3 stronkjes witlof (500 gram)
- ½ el kerrie
- peper/ zout
- klont boter
- scheut melk
- nootmuskaat
- 100 gram geraspte kaas
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
- Vergiet
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en kook ze gaar (15-20 min). Maak er aardappelpuree van door het fijn te stampen met wat boter, scheut melk, nootmuskaat en breng op het smaak met peper & zout.
- Snijd de kipfilet in stukjes en bak het rondom bruin in wat boter. Voeg de gesneden witlof toe. Breng op smaak met zout, peper en flink wat kerri
- Uit laten lekken in een vergiet (zodat vocht van witlof minder word, anders wordt het al snel een soep).
- Doe het kip/kerrie/witlofmengsel in een ovenschaal en doe er de aardappelpuree eroverheen.
- Strooi de geraspte kaas erover heen.
- Zet het geheel een minuut of 20-30 in een voorverwarmde oven op 200 graden. Gebruik de laatste 5 minuten de grill stand voor een mooi gegratineerd kaaskorstje.
De “gouden” combi van kip/kerrie heb ik hier in een ovenschotel gebruikt. Een heerlijke combinatie mag ik wel zeggen, en voor herhaling vatbaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree?
Kip kerrie witlofschotel met een dakje van puree hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.