Ketjap karbonades met kruidige nasi en sambal boontjes

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Ketjap karbonades met kruidige nasi en sambal boontjes
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle Aziatische wok met kip Snelle Aziatische wok met kip Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Aziatisch satépannetje met peultjes en gehakt Snelle 3 kleurige groentewok met kip Snelle 3 kleurige groentewok met kip Licht pittig kippetje uit de wok Licht pittig kippetje uit de wok Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Aziatische gebakken rijst met gehakt, broccoli en paprika en gegarneerd met reepjes omelet Pittig stoofje met patat Pittig stoofje met patat Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijk compleet Aziatisch hoofdgerecht met een kruidige nasi, ketjap karbonades en sambal boontjes, die in pakweg 40 minuten dampend op tafel staan.
Als de karbonades sudderen maak je de rijst en de boontjes .

Ingrediënten

  • VOOR DE KARBONADES
  • 4 rib of schouderkarbonades
  • 2 tl sambal oelek( ik heb badjak genomen)
  • 2 el arachide of olijfolie
  • 4 el ketjap manis
  • sap van een ½ citroen
  • VOOR DE NASI
  • 3 el olie
  • 1 ui gesnipperd
  • 2 teen knoflook geperst
  • 2 tl vers geraspte gember of 1 tl gemberpoeder
  • 2 tl ketoembar( korianderpoeder)
  • 1 kippen bouillonblokje ( minder zout)
  • 1 tl kruidnagelpoeder
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl sambal oelek
  • 1 mespunt nootmuskaat poeder
  • VOOR DE SAMBAL BOONTJES
  • 1 el olie
  • 250 gram schoongemaakte sperziebonen ( gehalveerd)
  • 2 teen knoflook geperst
  • 1 ui in halve ringen
  • 1 tl sambal ( oelek)
  • 1 tl komijnpoeder

Bereidingswijze

  1. DE KARBONADES
  2. Bestrijk de karbonades dun met sambal naar keuze.
  3. Verhit olie in de pan en bak de karbonades aan beide kanten bruin.
  4. Voeg ketjap en en het citroensap toe en laat 40 minuten zachtjes sudderen met het deksel op de pan.
  5. Maak ondertussen de NASI.
  6. Fruit de ui en de knoflook en de gember enkele minuten in de olie.
  7. Voeg toe aan de rijst en kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking in het kippenbouillon blokje opgelost in water gaar.
  8. Wrijf de overige ingrediënten voor de nasi tot een pasta.
  9. Voeg de kruidenpasta toe aan de GARE rijst.
  10. Bak vervolgens de rijst met de kruidenpasta nog enkele minuten in wat overgebleven olie.
  11. SAMBAL BOONTJES
  12. Verhit de olie voor de boontjes en bak circa 5 minuten al omscheppend op hoog vuur.
  13. Voeg ui, sambal, knoflook en komijn toe en roerbak nogmaals 5 minuten.
  14. Zet vervolgens de warmtebron laag en laat de boontjes zonder deksel doorgaren tot knapperig.
  15. Serveer de ketjap karbonades met de nasi en de sambalboontjes.
  16. Lekker met wat kroepoek en pittige mini augurkjes.
  17. Serveertip: Lekker met wat kroepoek en pittige mini augurkjes.

Heerlijk compleet Aziatisch hoofdgerecht met een kruidige nasi, ketjap karbonades en sambal boontjes, die in pakweg 40 minuten dampend op tafel staan.
Als de karbonades sudderen maak je de rijst en de boontjes .

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Lekker met wat kroepoek en pittige mini augurkjes.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).