Italiaans ovenschoteltje kabeljauw , paddenstoelenmix en mozzarella.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 6
Delen: Pinterest
Italiaans ovenschoteltje kabeljauw , paddenstoelenmix en mozzarella.
  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 2

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven) Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven) Vislasagne Vislasagne Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Pangasiusfilet met prei in kerrieroom Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren Zonnevisfilet met geitenkaas en zijn garnituren Oven schotel met vis Oven schotel met vis Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit gerecht is een eigen variatie op een ooit eerder gemaakt recept.
Heerlijk in combinatie met de paddenstoelenmix, verse basilicum en de geraspte mozzarella. Snel en slank.

Ingrediënten

  • 200 gram paddenstoelenmix schoongemaakt en wat kleiner klein gesneden
  • 1 eetlepel citroensap
  • 100 gram spekreepjes
  • 75 gram geraspte mozzarella
  • 1 handje gesnipperde verse basilicum
  • 100 ml kookroom
  • 1 el bladpeterselie
  • 2 grote tomaten in plakjes
  • 1 ui in reepjes
  • 450 gram geschilde vastkokende aardappelen in dunne plakjes
  • peper en zout naar smaak
  • 2 stuks kabeljauwfilet van 125 gram
  • 1/2 groente bouillonblokje( met minder zout)

Bereidingswijze

  1. Kook de plakjes aardappel in een half groentebouillonblokje beetgaar.
  2. Giet af en zet opzij.
  3. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden.
  4. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan knapperig uit.
  5. Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken.
  6. Verwijder het meeste vet en smoor de ui reepjes en de paddenstoelenmix enkele minuten in het aanhangende vet , voeg de spekreepjes weer toe en meng alles.
  7. Leg de kabeljauw in een ovenschaal en knijp er wat vers citroensap over en bestrooi met peper en zout naar smaak.
  8. Verdeel de ui met de paddenstoelen over de vis.
  9. Klop de helft van de kaas met de gesnipperde basilicum door de room.
  10. Giet dit over de paddenstoelen.
  11. Leg er de plakjes gekookte aardappel op.
  12. Daarop de plakken tomaat en bestrooi met de rest van de mozzarella.
  13. Zet voor 20-25 minuten in de oven .
  14. Garneer met een beetje bladpeterselie.

Dit gerecht is een eigen variatie op een ooit eerder gemaakt recept.
Heerlijk in combinatie met de paddenstoelenmix, verse basilicum en de geraspte mozzarella. Snel en slank.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).