Kalkoengerecht met diverse zwammen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoenblokjes, kalkoengehakt en cajunkruiden.
Misschien ook lekker
Kalkoengerecht met diverse zwammen is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om kalkoenblokjes, kalkoengehakt en cajunkruiden. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 gram kalkoenblokjes
- 200 gr kalkoengehakt
- cajunkruiden
- currypoeder
- chapelure
- 1 eitje vers van de pers
- boter
- 2 ajuinen
- 150 gram beurszwammen
- 150 gram oesterzwammen
- 150 gram melkzwammen
- 150 gram stobbezwammetjes
- 1.5 liter melk
- halve citroen uitgeperst
- cajunkruiden
- currypoeder
- gehakte peterselie
- gemberpoeder
Bereidingswijze
- Meng het gehakt met chapelure, ei, een beetje cajunkruiden en currypoeder maak er balletjes van en bak deze goudbruin aan in boter.
- De kalkoenblokjes ook aanbakken en kruiden.
- Ajuinen fijn snijden, bak deze in dezelfde pan van het vlees voeg de zwammen toe en het citroensap.
- Neem een grote ketel vul met de melk en warm deze op, kruiden naar smaak met gember, cajun, currykruiden en een beetje peterselie (hou een beetje aan de kant voor afgarnering).
- Voeg het vlees en zwammen toe laat op een zacht vuur rustig sudderen.
- Voor het opdienen de saus een beetje binden met blanke roux.
- Serveer zeer warm en garneer af met de verse peterselie.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalkoengerecht met diverse zwammen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalkoengerecht met diverse zwammen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalkoengerecht met diverse zwammen?
Kalkoengerecht met diverse zwammen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.