Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s

Gevogelte Hoofdgerechten

Recept van sonja4★★★★★ 5 (1)
Maak favoriet 0
Delen: Facebook Pinterest

Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalkoengebraad, stronken witloof en kiwi's.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van kalkoengebraad, stronken witloof en kiwi's maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • 1 kalkoengebraad(ovenklaar)
  • 4 stronken witloof
  • 4 kiwi's,(niet te rijp)
  • 1 citroen
  • 1 bakje tuinkers
  • 1 wortel
  • 1 ui
  • 2 stengels groene selder
  • 1/8 liter verse room
  • aardappeltjes
  • zout
  • peper
  • boter

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Maak de wortel, de selder en de ui schoon en snij alles fijn. Bestrooi het kalkoengebraad dan met de peper en laat het vlees goudbruin bakken in de boter. Zodra een kant aangebraden is, strooit u er wat zout naar keuze over. Voeg de gesneden groenten nu bij het gebraad, tesamen met een scheutje water, of droge witte wijn. Laat alles gaar worden op een zacht vuurtje in een afgesloten pot. Was het witloof, laat de stronken goed uitlekken en besprenkel ze met wat citroensap om mooi wit te blijven. Stoof de groente in een eetlepel boter op een zacht vuurtje. Schil de kiwi's dun, snij twee ervan in schijfjes van 1/2cm en kook deze op in suikerwater. De twee andere kiwi's snijdt u stervormig om te decoreren. Zodra het gebraad gaar is, haalt u het uit de pot en houd het warm in de oven. Voeg wat kookvocht van de kiwi's bij het braadvocht en laat alles inkoken. Giet het door een zeef, dan de room toevoegen. Schik het gebraad en de stronken witloof op een schotel en garneer met tuinkers en kiwi's, de aardappeltjes, de saus apart serveren.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s?

Kalkoengebraad met witloof en kiwi’s hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter