Kalfskoteletten met basilicumsaus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfskoteletten, courgette en vleestomaat.
Deze Kalfskoteletten met basilicumsaus laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. De combinatie van kalfskoteletten en courgette maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 4 kalfskoteletten
- 1 courgette, in blokjes
- 1 vleestomaat, in blokjes
- 1dl vleesbouillon
- 2 dl lichte room
- Geklaarde boter
- 1 bosje verse basilicum
- Peper en zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- 1. Bak de koteletten 3 tot 5 minuten aan elke kant in de geklaarde boter. Kruid ze met peper en zout. Hou ze warm onder aluminiumfolie.
- 2. Stoof de courgette in een likje boter. Doe er de vleesbouillon bij. Laat 5 minuten koken. Pureer met de staafmixer. Voeg er het basilicum en de tomaatblokjes aan toe. Kruid naar smaak bij met peper en zout.
- 3. Lepel de warme saus over de koteletten en serveer meteen.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfskoteletten met basilicumsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfskoteletten met basilicumsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfskoteletten met basilicumsaus?
Kalfskoteletten met basilicumsaus hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.